Este é un prato principal sinxelo, rápido e sinxelo para Salmon Spaghetti Carbonara. É o uso perfecto para o salmón cocido sobrante . Se hai algún sobrante deste prato, ¡ frittata de pasta picante !
Fixen esta receita con pasta de espagueti, fettuccine e linguine; é delicioso cos tres. Calquera pasta longa é perfecta neste prato; Conserva a salsa cremosa e é a folla perfecta para o salmón tenro e o touciño salgado.
Asegúrese de servir este marabilloso prato tan pronto como sexa servido. A salsa engrosarase a medida que se arrefríe e quere asegurarse de que os seus hóspedes obteñan a combinación de pasta tenra, salmón de noz, tocino crujiente e salgado e salsa lisa e cremosa.
O que necesitarás
- 1 (1 libra) paquete de espaguetes, fettuccine ou linguine pasta
- 4 rodajas de touciño
- 4 xemas de ovo
- 3/4 cunca de crema pesada ou leite evaporado
- Sal e pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 a 2 filetes de salmón cocidos, divididos en anacos
- 2 cuncas de chícharos conxelados, descongelados e drenados, se o desexa
- 1/3 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
1. Coloque unha pota grande de auga a ebulición e cociña a pasta como se indica no paquete. Mentres tanto, cociña o touciño nunha tixola grande ata que quede crujiente. Escorrer o touciño sobre toallas de papel e esfregar; reservar. Descartar a graxa de touciño.
2. Nunha pequena copa bata as xemas co crema; Sazonar co sal e a pementa. Deixar de lado.
3. Nunha tixola grande, quenta o aceite a lume lento e engade o salmón, os chícharos eo tocino cocido; Calefacción suavemente.
Sacuda a tixola ocasionalmente, polo que a comida non se pega.
4. Cando se faga a pasta, escúrreo ben e engádese inmediatamente á tixola co salmón; non mexa.
5. Despeje a mestura de ovo inmediatamente sobre a pasta quente. Xire o lume baixo a tixola a medio. Usando pinzas , levante suavemente e xire a pasta, a mestura de ovos, o salmón, os chícharos eo bacon xuntos ata que se forme unha salsa cremosa na pasta. O ovo cociñase en contacto con pasta quente. Espolvorear o queixo co queixo e tirar suavemente. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 635 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 216 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 34 g |