A casca de chocolate de cabaza ten un fermoso remolino de chocolate laranxa con sabor a chocolate correndo a través de rico chocolate semi-doce. Este fermoso trato fai un doce perfecto de Halloween, e non podería ser máis fácil de facer.
Necesitarás colorante de caramelos a base de aceite de laranxa e sabor a base de aceite de caramelo de caramelo para esta receita: os colorantes e os aromas a base de auga non se mesturarán ben co chocolate. O aromatizante pódese atopar en moitas tendas especializadas de bolo ou doces ou compras en liña buscando "sabor a cabaza".
Consulte a miña lista completa de doces con sabor de cabaza aquí .
O que necesitarás
- 2 cuncas de chocolate semi-doce (picado ou chip de chocolate)
- 1 cucharadita de aceite de caramelo con sabor de cabaza
- 1 1/2 cunca de chocolate branco (chips de chocolate picado ou branco)
- 4 pingas cor de laranxa para doces (ou máis segundo o necesario)
Como facelo
1. Prepare unha táboa de cocción aliñándoo con folla de aluminio ou papel encerado.
2. Se desexa gardar este doce a temperatura ambiente, debe temperar o chocolate seguindo estas instrucións . (Teña en conta que non pode temperar chip de chocolate). Se está ben almacenando os doces na heladera, simplemente pode fundirse como se describe nas seguintes instrucións. Coloque o chocolate semi-doce nunha tixela a microondas e microondas ata fundirse, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido.
3. Unha vez que o chocolate se derrita e se suaviza, mestura a ½ cucharadita de aromatizante de cabaza e mestura ata que estea lisa. Limpar o chocolate derretido sobre a táboa de cocción preparada e estendela nunha capa delgada, aproximadamente un centímetro de espesura, cun coitelo ou unha espátula compensada. Deixar de lado a temperatura ambiente mentres preparas o chocolate branco.
4. Coloque o chocolate branco nunha tixola e microondas a microondas ata que se derrita, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Despois de fundir, engade a ½ cucharada restante de sabor a cabaza e algunhas gotas de aceite de doce de laranxa. Revuelva-se ata que estea ben mesturado e agregue máis cor, se é necesario, para conseguir a sombra de laranxa que desexa.
5. Tome unha culler grande e deixe caer culleradas de laranxa por todo o chocolate na tixola. Use un palito ou a punta dun coitelo para xirar a laranxa eo chocolate xuntos. Probe a non mover demasiado, ou a cor vai quedar fangosa e os remuíños indistintamente.
6. Refrigere a bandexa para poñer o chocolate, uns 15 minutos. Unha vez configurado, rompe a cortiza en pequenas pezas irregulares coas mans. Se o chocolate foi templado, podes gardalo nun recipiente hermético a temperatura ambiente, pero se non, debes manter a cortiza de chocolate de Pumpkin nun recipiente hermético na nevera para evitar que se volva demasiado suave.
Desexa máis? Consulte estas receitas:
Prema aquí para ver todas as receitas de doces de Halloween.
Prema aquí para ver todas as receitas do caramelo Pumpkin!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 150 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 136 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |