Necesitas un pan de masa fermentada que se poida preparar e cociñar en 3 horas? Este rápido pan de masa fermentada aumenta a levedura seca activa para un aumento máis rápido mentres se usa o bocadillo para o sabor do sabor. Fai dous pequenos pans redondos ou un gran prato redondo.
O que necesitarás
- Leite de 3/4 cuncas
- 2 culleres de sopa de manteiga
- 2 culleres de sopa de azucre
- 2 culleres de sopa de sal
- 1 levadura de paquetes (seco activo)
- 1/2 cunca de auga (quente)
- 1-1 / 2 cuncas de bocadillos
- 4-5 cuncas de fariña de pan
Como facelo
- En pota pequena, escaldado de leite e acorchado. Deixar de lado e deixar arrefriar ata quedar morno.
- Na tigela grande, engade azucre, sal, levadura e auga morna. Despeje o leite morno e a manteiga derretida. Revuelva ata que se disuelva a levadura.
- Mesturar no arrancador.
- Engade a fariña, 1/2 cunca á vez, ata que a masa estea demasiado espesa para ser mesturada coa culler de madeira.
- Levante a masa sobre a mesa enharinada e comece a amasar durante uns 10 minutos, engadindo fariña cando a masa se pegue.
- Poña a masa en cunca engrasada e á súa vez para que a masa estea untada. Cubra e deixe subir en lugar quente durante 60 minutos ou ata o dobre de tamaño.
- Perfore a masa. Xire á táboa e amasar durante uns 3 minutos.
- Forme a masa nunha pota redonda grande ou dous pratos redondos. Coloque sobre a xunta de cocción untada. Cubra e deixe subir durante 45 minutos ou ata o dobre de tamaño.
- Precalienta o forno 400 graos F.
- Usando un coitelo afiado, mova un X no pan. Ás por 40 minutos ou ata que o pan faga oco cando se toca.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 137 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 768 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |