Tomate Pesto Spaghetti é unha receita fabulosa. Use tomates grandes só cando os tomates son frescos e impecablemente maduros no verán. Durante a primavera, o outono e o inverno, faino con tomate cherry, que é doado, tenro e delicioso.
Tamén podes facer o teu propio pesto e usalo sobre unha cunca nesta receita. Gústame espolvorear con algún queixo parmesano, pero iso fai que sexa unha receita de catro ingredientes.
Seguramente podes engadir máis ingredientes a esta receita se che gustaría. Gústame engadir chícharos ou cebolas e allos cocidos. Calquera restos de vexetais cocidos sería delicioso nesta receita fácil.
Servir cun pouco de pan de allo tostado e unha ensalada verde ou unha ensalada de froitas lanzada cunha vinagreta doce. Unha copa de viño branco completa esta comida fácil.
O que necesitarás
- 1 (16 onzas) paquete de pasta de espaguetes
- 1 (10 onzas) pesto de albahaca de contenedores ou 1 cunca de pesto caseiro
- 4 tomates maduros, picados ou 1-2 pintas
- tomates cherry , á metade
Como facelo
Poña un pote grande de auga salgada a ferver a lume alto. Cociña os espaguetes de acordo coas instrucións do paquete ata que estea ao dente , ou só teselas con certa textura. Drena o espaguetes ben, primeiro reservando 1/4 cunca de líquido de cocción.
Devolver a pasta cocida e drenada ao pote xunto co líquido de cocción reservado. Mesturar o pesto e tirar con pinzas a lume lento ata que o espaguete estea uniformemente revestido.
Engadir os tomates no último minuto, tirar suavemente e servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 625 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodio | 11 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |