Da Fronteira ao Forefront of American Cooking
Os cowboys de Frontier poden reclamar a propagación da popularidade de Chili nas cociñas suburbanas de hoxe, pero a mestura inspirada de carne, feixón e pementa picante nunha cigala remóntase ás civilizacións incas, aztecas e maias das América precolombinas. Os tejanos omiten os feixóns en chile con carne con carne tradicional, os novos mexicáns optan polo porco e os chilis Hatch chile verde e a convención chili bucks con aves e faba.
Segundo The International Chili Society (por suposto iso é algo), o sabor "... debería consistir na combinación de carne, pemento, especias, etc., sen ningún ingrediente particular ser dominante, senón unha mestura dos sabores. " Pode alcanzar a calidade de cocción de chile na casa co achegamento a lume, facendo de Chile unha gran opción para os días máis fríos de outono e acolledor noites de inverno.
Se optas polo enfoque Lone Star ou permanecerá aberto a interpretacións contemporáneas, o chile pertence ao teu menú sen glute. Asegúrese de comprar especias sen xenxibre, feixón e caldo para o seu uso nestas receitas. Lea atentamente as etiquetas xa que algúns produtos, como os grans enlatados , poden inesperadamente contener glute.
01 de 07
Sin gluten Black Bean ChiliTheCrimsonMonkey / E + / Getty Images Esta versión vegana combina beans negros enlatados, tomates, cebolas, allo, aceite de oliva e especias clásicas de chile nunha receita rápida e sinxela para Vegetarian Black Bean Chili .
02 de 07
Picante Buffalo Chili sen gluteEsta receita para Spicy Buffalo Chili volve aos días fronterizos cando os cociñeiros de pista utilizan o que puidesen disparar, atrapar ou capturar para alimentar aos seus famosos vaqueros. As carnes como o bisonte, a carne de porco, o coello e a serra de cascabel fixérono regularmente no pote. Buffalo gaña hoxe o recoñecemento como unha alternativa máis baixa para a carne.
03 de 07
Principalmente Carne de baixo Carb ChiliEste Meat Lowly-Carb Chili principalmente reduce a proporción de carne-beans estándar, con 5 quilos de carne molida e só unha pequena lata de feixón pinto. O resultado equilibra o credo exclusivamente de carne cun "parpadeo e pode que perda" suxestión de sabor de faba terrestre e cremoso subxacente.
04 de 07
Spicy Four-Alarm Chili VexetarianoSpicy Four-Alarm Chili Vexetal pon o seu zócolo con moita calor: a salsa de lume, as escamas de pementa vermella, a caiena eo chile en po entran na pota. Unha porción xenerosa de proteína vexetal con textura (TVP) dálle unha textura magra e carnosa.
05 de 07
Spicy Freezer ChiliO sabor deste Spicy Freezer Chili pode realmente mellorar cun descanso frío, así que faga un dobre lixo e tropeza a metade dunha repetición de comida casera en minutos. Descongelar e recalentar cun pouco de auga e maicena para engrosar o guiso.
06 de 07
Chicken ChiliFeita con manteiga de polo magra, Chicken Chili obtén un brillo soleado a partir de millo e zume de limón. Adornado con crema agria, cebola vermella picada e cilantro fresco, este delicioso prato engade a calor do verán ata o máis frío dos días.
07 de 07
Black Bean Vegetarian ChiliAs patacas doces , as cenorias, os pementos vermellos e as habas negras engaden un poder antioxidante saudable a este biscoito Black Bean Chili . Pode axustar o nivel de calor para a súa preferencia, aínda que as patacas e as cenorias engaden unha cantidade de dozura para temperar unha cantidade máis segura de especias.