Como o di o nome, esta receita de chile baixa en carbohidratos está chea de carne. Se che gusta o seu chile espeso e "sobre todo carne", esta receita merece a pena probar.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1 cebola amarela, cortada en cubitos
- 5 libras de carne molida
- 3 dentes
- allo picado
- 1 pementa vermella, sementada e picada
- 1 pementón verde, sementado e picado
- 1 lata (14,5 onzas)
- puré de tomate
- Latas de 1 (15 onzas) de cans pinto, drenados
- 2/3 cuncas de chile en po
- 1/4 cunca de terra
- comiño
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de caiena molida, ou a gusto
- 1 cucharadita de pementa negra
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cuncas de auga, ou se fose necesario
Como facelo
- Nunha pota grande, a lume medio, salte a carne e as cebolas no aceite ata que a carne está dourada e rota en anacos pequenos.
- Escorra a graxa e volve á pota.
- Engade o allo e cociña por un minuto.
- Engade todos os ingredientes restantes, excepto os feixóns, e cociña a lume durante 1 1/2 horas, mexendo ocasionalmente.
- Engade o feixón e cociña por 15 minutos máis antes de servir.
- Como os cociñeiros de chile engaden auga, se é necesario, polo que non se fai demasiado groso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 629 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 391 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 65 g |