Receita Vegetariana de Tofu Cacciatore

Esta receita vegetariana e all-vegan cacciatore está feita con tofu en lugar de carne e cociña con abundante herbas e especias para saborear. Sen necesidade de renunciar aos teus alimentos italianos favoritos cando sexas vexetariano ou vegetariano, basta con usar tofu, como neste receita de cacciatore.

O que necesitarás

• 1 libra de tofu firme
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cebola grande, cortada en cubitos
• 3 dentes de allo picados
• 3 culleres de sopa de pasta de tomate
• Caldo de verduras 3/4 cuncas
• 1 cunca de tomates enlatados, picados ou 2 tomates frescos picados
• 1/2 cunca de champiñones frescos en rodajas
• 1/2 cunca de viño branco seco
• 1 cucharadita de perejil secado
• 1 folla de loureiro
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pementa de chile
• 1/4 cucharadita de romeu seco
• 1/4 cucharadita de albahaca seca
• 1/4 cunca de pementa negra

Como facelo

1. Escorra o tofu e seque con unha toalla. Cortar en cadrados de 1/2 polgada.
2. Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio. Sautee a cebola eo allo durante dous minutos. Engade a pasta de tomate, caldo, tomate, cogomelos, viño, herbas sal e especias e mestúralo completamente.
3. Poña a salsa a ebulición, reduce a calor e ferva a cocer durante 20 minutos, mexendo a miúdo.
4. Engade as plazas de tofu e continúa a cocer ata que o tofu quede caldeado.

1. Servir o cacciatore con pasta.

Reproducido con permiso de The Compassion Cook Cookbook

Receitas máis vegetariana e vegana italiana:

• Vegetariano Tofu Manicotti
• Anxo Pelo Pasta Primavera
• Receita de lasaña de berenjena vegana con baixo contido de graxa
• Sopa Minestrone
• Linguine con salsa de nogueira
• Receita de pasta fácil de allo
• Receita de lasaña de tofu vegana
• Receita de pesto vegan
• Receita de Tomate Marinara Curry
• Salsa de cabaza e salvia
• Ensalada de hinojo e menta
• Pasta de alcachofra crema
• Ensalada de trigo italiano
• Máis receitas italianas vexetarianas
• Máis ingresos vexetarianos

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	164
Total de graxa	6 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	0 mg
Sodio	137 mg
Hidratos de carbono	17 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	11 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)