A preparación de cracker de queixo pon a cazola de atún alén de todo o resto. As cuncas de pasta e unha salsa de queixo rico fan que sexa unha comida satisfactoria.
A cebola e o apio son as verduras que se invocan na receita, pero non dubides en cambialas para axeitado ao teu gusto. As cebolas verdes, as zanahorias conxeladas (cocidas), os cogomelos e as xemas son só algunhas das posibilidades.
O que necesitarás
- 1 cuncha cunchas medias (ou pasta similar, como conchiglie medio)
- 6 culleres de sopa de manteiga
- 1 1/2 cunca de apio en cubitos
- 1 1/2 cunca de cebola picada
- 2 dentes de allo (finamente picados)
- 5 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1 cucharadita
- Temperado criollo (ou
- mestura de sal temperada )
- 1/8 cucharadita de pementa negra molida
- 2 cuncas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de xerez seco, opcional
- 1/2 cuncas
- leite integral (ou medio e medio )
- 2 cuncas de queixo cheddar picado (dividido)
- Lata de 2 (6 onzas) de latas (drenado)
- 1 cunca de chícharos conxelados (cocidos)
- 1 cunca de galletas de queixo (como Cheez-It)
Como facelo
- Engrasar un prato de cocción de 3 cuartos. Fornecer a 350 °.
- Cociñar a pasta en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete; drenar, enxágüe e deixar de lado.
- Nunha tixola grande ou sauté a lume a lume medio e baixo, manteña a manteiga. Engadir apio e cebola; cociñar, revolver con frecuencia, ata que as verduras estean tiernas. Engade o allo e cociña por 1 minuto máis.
- Mestura a fariña na mestura vexetal salteada xunto co temperado e pementa criolla. Cociñar, mexendo durante 2 minutos. Crer o caldo de galiña e xerez. Poña a lume lento e continúe a cocción, mexendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Mesturar o leite e preto de 1 1/2 cuncas de queixo. Continúa a cocer ata que a mestura comece a cocer de novo e o queixo derreteuse.
- Rompe o atún e mestura a salsa xunto cos chícharos.
- Combina a mestura de salsa coa pasta escorrida. Colar na pota preparada.
- Esmagar os biscoitos e combinar co resto 1/2 cunca de queixo ralado. Espolvoreo sobre a cazola.
- Ás por 20 a 25 minutos, ata que estean cheas de burbullas e douradas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 807 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 23 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodio | 1.221 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 41 g |