The Pink Squirrel é un cóctel cremoso e rosa con sabor tentador de améndoa e chocolate. É divertido, é lindo, pero non é tan popular como antes.
Dise que a Esquilo Rosa foi creada a principios dos anos 1940 nun coctel lounge en Wisconsin. O sabor doce e o aspecto divertido convertérono nun cóctel moi popular durante algunhas décadas. Non obstante, a medida que avanzabamos nos anos 70, perdeu moito encanto cremoso.
Esta é unha receita sinxela e, honestamente, pode ter un tempo máis difícil atopar a crema de nena que calquera outra cousa. Este licor vermello non é tan popular como unha vez, pero hai esperanza e unha substitución ou dúas dispoñibles (máis abaixo).
Se non tes crema pesado, non te preocupes. Unha crema máis leve ou leite fará ben aínda que a bebida perda parte da súa textura espesa. Para algúns bebedores, iso non é nada malo!
A ardilla rosa non vai ser un cóctel para todos, especialmente a forma en que os nosos palates modernos evolucionaron. Foi divertido no seu apoxeo e fará unha gran opción no menú da bebida do partido de despedida.
O que necesitarás
- 3/4 onza cr è me de noyaux
- 3/4 onza
- branco cr é me de cacao
- 1 1/2 onzas
- crema pesada
Como facelo
- Despeje os ingredientes nun cóctel cheo de xeo.
- Agite ben.
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
Como é forte a ardilla rosa?
The Pink Squirrel é un cóctel suave e pouco probado. Se tivésemos que escoller unha opción a proba de 48 para os licores, esta bebida pesaría con só un 10% de ABV (20 probas) .
¿Que é Crème de Noyaux?
Non empregarei a miúdo a crème de noyau na barra. Sinceramente, a Esquilo Rosa é unha das poucas bebidas que a usan .
Unha vez que a popularidade deste cóctel declinou, non hai moito incentivo para que os produtores de licor fágano.
Crème de noyau é como amaretto. Ambos os licores teñen o mesmo sabor de améndoa a pesar de que tampouco está feito con améndoas. En cambio, a crème de noyau está feita a partir dos pozos (ou pedras) dos albaricoques, melocotones, ameixas e outras froitas de pedra. Noyaux é francés para "pedra" ou "kernel", polo que o nome ten sentido.
A principal diferenza entre a crema de Noyau e Amaretto é a cor. Noyaux é un vermello brillante e amaretto é a miúdo un marrón profundo. Isto fai que a substitución do Esquilo Rosa sexa menos que ideal porque Amaretto non creará unha bebida rosa .
Máis aló da popularidade, hai outras cuestións que rodean a crème de noyau. Un que asusta a moitos bebedores é o potencial de cianuro. Hai un composto no noyau que se transforma en cianuro de hidróxeno cando se digiere. Na maioría das veces, as cantidades son moi pequenas para ser prexudiciais e non hai nada de que preocuparse. Non obstante, hai que ter en conta.
Se atopas a rara botella de crema de noyau hoxe en día, probablemente sexa como a de Hiram Walker e aromatizada artificialmente. Bols fai unha crema de noyau feita a partir de grans de albaricoque. Ou é unha boa opción para un Esquilo rosado, a única pregunta é se a súa tenda de licor local a accións.
Feitos de Crème de Noyaux
- Licor brillante, vermello e améndoo feito a partir dos grans de Damasco e outros froitos de pedra.
- Ás veces, creme de noyau.
- Pronunciada: km de non -yew
- 24-30% de alcohol por volume (proba de 48-60)
Creme de Noyaux Substitucións nunha Esquilo Rosa
Hai dous elementos que podes duplicar en crème de noyau: o sabor ou a cor. A menos que fagas o teu, é case imposible obter tanto na túa Esquilo Rosa.
Aquí tes dúas opcións populares para os que os bebedores ...
- Amaretto : elixe amaretto se che importa o sabor da túa ardilla rosa. O sabor da améndoa será case o mesmo, pero a bebida será unha cor lechosa marrón. Se tes que ter a cor rosa, farás unha pinga de cor de alimentos na coctelera.
- Granadina : se todo o que desexa é a cor rosa de felpa, use a grenadina no canto da crema de nena. O sabor de chocolate afroitado é delicioso, pero é completamente distinto do chocolate de améndoa deseñado para a ardilla rosa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 235 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodio | 18 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |