¡Esta simple receita de pesto vegana sen queixo teña sorprendente como a cousa real! O segredo? Levadura nutricional para substituír o queixo parmesano e moito máis allo. Ben, iso eo feito de que o sabor primario en pesto é en realidade albahaca, o que significa que realmente non necesitas nin perderse o queixo parmesano. Pero asegúrese de usar unha boa albahaca fresca e de calidade para os resultados máis frescos e saborosos.
Saia este simple pesto vegano con pasta, utilízano como unha salsa de pizza para facer unha pesto de vegetariana ou servilo con pan ou galletas para un aperitivo. O pesto vexetariano é moi rápido e sinxelo de facer sempre que teña un bo procesador de alimentos, aínda que un verdadeiro purista preferiría preparalo utilizando un mortero e mordida e tamén podes usar un batidora.
Esta receita rápida e fácil de pesto é vegetariano, vegan e sen glute, e tamén é unha receita de alimentos crus axeitada para calquera persoa con dieta vegana crúa .
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca de albahaca fresca (envasado)
- 1/3 cunca de aceite de oliva ou outro aceite de alta calidade e saborosa
- 1 cunca
- As noces de piñeiro (outras noces, como as améndoas ou as noces poden ser substituídas)
- 5 dentes de allo
- Levadura nutricional de 1/3 cunca
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa negra
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nun procesador de alimentos ata que as noces estean moídas. Pesto aínda debe ter textura e non ser completamente suave.
- Engade máis sal e pimienta ao gusto e apreciar.
Consellos
- Unha variación é engadir 1/2 cunca de tomates secos rehidratados.
- Para unha versión máis baixa de graxa, substituír a metade do aceite con leite de soia.
- Sen o queixo, necesitas todo o sabor que podes obter para unha boa receita de pesto vegano. Para o mellor sabor, omita o aceite de liño ou o aceite de uva ou o que experimentes e fainos cun aceite de oliva de alta calidade. Outros aceites de alto sabor que pode experimentar son a noces ou aguacate pero teña en conta que estes van cambiar o sabor do seu pesto vegan.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 254 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 14 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 7 g |