Esta receita fai que o hamburguesa de queixo de cocido cocido casero se enche nun rolo de masa para facer unha deliciosa comida de semana á que toda a familia adorará. Esta cea é sorprendentemente fácil de facer e divertido de servir. A mellor parte desta comida é a súa versatilidade. Podes engadir máis herbas ou vexetais, substituír a carne molida para pavo triturado ou incluso a túa salchicha favorita, e mesmo intentar empregar a masa de pizza no lugar da masa. Esta comida só está limitada pola túa imaxinación e papilas gustativas. Mellor aínda, fai un gran aperitivo de festa ou aperitivo cando rebanada máis fina en anacos de anacos. El
O que necesitarás
- 1 libra de carne molida (chuck chuck recomendado)
- 6 rodajas de tocino crudo cortado, picado
- 1 cunca de cebola doce picada (aproximadamente 1 cebola mediana)
- ½ cunca de pementa vermella doce cortada (pemento)
- 4 dentes de ajo picados
- ½ cucharadita de orégano seco, esmagado entre palmeiras
- ½ cucharadita de albahaca seca
- 2 cebolas verdes (cebollas), rebanadas finas con cimas verdes incluídas
- ½ taza de ketchup
- Sal Kosher e pementa negra fresca ao gusto
- 2 follas (17,3 onzas da caixa) pastelería, descongelada *
- 2 cuncas de queixo cheddar rallado (ou o seu queixo preferido)
- 1 clara de ovo, ligeramente golpeado cunha bifurcación
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 F.
- Coloque unha tixola de gelatina cun forro de forno Silpat ou papel pergamino.
- Poñer a carne moída , o touciño e a cebola doce nunha tixola grande e profunda e sauté ata que o caniño faga a graxa e as cebolas son translúcidas. Rompe a carne moída mentres saltei. Drene ben.
- Engadir pementa vermella e allo á carne moída. Sauté por 2 minutos adicionais.
- Retire a partir do calor e trasfega en orégano , albahaca , cebola verde e salsa de tomate . Engade sal e pimienta ao gusto. Deixar que a mestura se arrefríe a temperatura ambiente.
- Coloque unha folla de masa integral entre dúas láminas de plástico e rolar suavemente a un rectángulo que ten aproximadamente 12 polgadas por 10 polgadas. Elimina o anaco de plástico superior.
- Separe a metade da mestura de carne molida en pasta de follas, deixando unha pulgada clara en cada un dos catro lados. Espolvoreo coa metade do queixo cheddar .
- Utiliza a parte inferior do envoltura de plástico para axudarche a rolar a masa e cubrindo lonxitudinalmente nun rexistro. Utiliza o branco batido como cola para selar o rolo. Prensa suavemente os dous extremos pechados.
- Usando a envoltura de plástico, levante o rolo sobre a tixola de jellyroll preparada e coloque a costura cara abaixo. Repita o proceso coa folla de follas restante para obter dous rolos.
- Cepille as cimas dos hamburguesos de queixo con hamburguesa de queixo con clara de ovo branquear e asar durante 20 a 25 minutos ata quedar dourado.
- Despois da cocción, deixe o repouso durante 10 minutos e, a continuación, corte cada rolo na diagonal en 4 pezas para servir.
Consellos para traballar con sopa
- Se traballas con pastelería conxelada (que está perfectamente ben!), Intente atopar unha marca que use manteiga pura. Asegúrese de verificar a etiqueta, xa que moitas marcas comerciais utilizan aceite ou outras graxas que simplemente non son tan sabrosas como as súas contrapartes tradicionais de manteiga.
- Quere permitir que a masa de follas conxeladas descongelar na nevera durante a noite para asegurarse de que as capas de manteiga e a masa permanezan agradables e frías.
- O truco para traballar con pastelería é mover rapidamente mentres aínda está arrefriado, o que tamén é por iso que queremos arrefriar a mestura de carne moída cocida antes de engadila á masa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 779 |
| Total de graxa | 51 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 819 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 37 g |