Sopa caribeña

A sopa do caribeño é unha aventura amorosa. Non hai un caldo fino e nunca se serve como primeiro curso a unha comida, senón que é a comida . O prato principal. A maioría das sopas do Caribe están compostas de chícharos (preferiblemente chícharos divididos), algún tipo de carne, provisiones de chan e boliñas . Está feita espesa e rica e aderezada con herbas frescas como a tomiño.

Recompilé algunhas das miñas sopas favoritas para compartir contigo, incluído o meu toque de sopa de sopa de pollo .

• 01 de 05

  Sopa de Carne

  A sopa de carne é unha obriga para moitos en diversas illas do Caribe. É case como un ritual. Tomé Jamaica por exemplo, o Saturday Beef Soup é a comida que se elixe. Obteña a carne e as polainas óseas e pon o pote burbullas por unha deliciosa tixela de sopa de carne quente.

• 02 de 05

  Sopa de sopa de vaca

  Cowheel Soup é un favorito entre moitos. Moitas veces, se a sopa do cowheel e outras sopas do Caribe están a ser ofrecidas, a primeira en ser esgotada ou comida sería a sopa do cowheel . É cocido baixo e lento ata que a vaíña convértese en tenra e a carne gelatinosa sae do óso. É tan fácil de entender por que este é o favorito.

• 03 de 05

  Sopa de Tripe

  Todas as partes dun animal carniceiro úsanse no Caribe. A carne, o despojo e outras partes do animal prepáranse en pratos suntuosos para gozar. O tripe, por exemplo, non só se usa para facer sopa senón tamén para facer Cook-up Rice (un prato de arroz guyanés cocido con carnes, feixón, leite de coco e herbas frescas). Algunhas persoas incluso fan un curry con tripas.

• 04 de 05

  Sopa de xamón e sopa de xema

  Jamón e chícharos divididos: unha combinación gañadora sempre. Creo que cada cociña ten a súa propia versión deste prato que sempre recibe excelentes críticas.

• 05 de 05

  Sopa de Noodle de Pollo

  Esta é a miña toma de Chicken Noodle Soup. Quería darlle un toque asiático e entón usei o xenxibre e o anís estrelado para saborear a miña sopa e para os fideos, eu usei o meu favorito - fideos de arroz .