Unha receita de tomate recheo vegana caseira chea dunha mestura de arroz e vexetais e rematada cun pouco de queixo vegan. Os tomates rellenos de vexetais pódense servir como aperitivo, lado ou prato principal. Unha boa forma de usar arroz sobrante.
Ver tamén: Máis receitas de tomate rellenos vexetarianos
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de verduras ou aceite de oliva
- 1/2 cebola media, pequena picada
- 1/2 pementón verde, pequeno picado
- 1/3 cunca de chícharos verdes, cocidos
- 2/3 cunca de arroz cocido sobrante
- 1/2 cunca. cebola en po
- 1/2 cunca. po de ajo
- 1/4 cunca de queixo rallado vegan, calquera tipo máis extra para cubrir
- 4 tomates medianos
Como facelo
Prever o forno a 375 graos.
Prepare os tomates cortando un pouco a parte superior, e logo saca a pulpa interna. Coloque cada tomate nunha lata de muffin ou, corte un pouco do fondo para crear unha superficie plana e colocar nunha tixola.
Saia a cebola ea pementa verde no aceite ata que estea suave, uns 4-5 minutos. Engade os chícharos, arroz e allo e cebola en po, mexendo para combinar e, a continuación, retire do lume. Mesturar 1/4 cunca de queixo rallado vegan.
Encha cada tomate con mestura de arroz e vexetais. Espolvoree un pouco de queixo extra vegan na parte superior de cada tomate.
Ás por 12-14 minutos ou ata que se cociñan os tomates eo queixo se derrita.
Máis receitas vegetariana e vegana
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 217 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |