Se estás a gozar dos primeiros raios de verán nun parque da cidade ou cargar a cesta para unha comida no pór do sol na praia, un pícnic sempre é benvido. Ademais, comer fóra, co sol na túa pel e a brisa no teu cabelo, só fai que as cousas melloren. Pero a tarifa tradicional estadounidense, como os bocadillos e as ensaladas de pataca, pode resultar aburrida cando os rollos de verán. Entón, ¿por que non escoller alimentos frescos e ingredientes de calidade para unha tarifa francesa?
Os Pastelería Francesa
Moitos alimentos franceses prestan-se ben a unha canastra de picnic. O primeiro e máis famoso é o croissant . Estados Unidos, normalmente son disfrutados como un elemento de almorzo. Pero en Francia, son unha indulxencia diurna. Cortarlas, brindelas e engadir unha pota de queixo de cabra e algúns tomates da herdanza fresca ou enchelos con queixo e xamón antes de cocer. Para un prato sen aderezos a unha ensalada de campo principal, o croissant, coa súa textura escamosa e lixeira, non se pode rivalizar. Impresiona os teus amigos facendo o teu ou recollendo un pouco na túa pastelería local.
A ensalada
As ensaladas son un elemento versátil para a cesta de picnic. Poden ser sofisticados ou rústicos e non deben conter ingredientes típicos como lechuga ou verdes. Un prato francés tan clásico é a ensalada de lentellas . Feita de lentejas cocidas, herbas e un apósito cítrico lixeiro, viaxa ben e engade unha proteína vexetariana á súa comida. Se non ten tempo para cociñar as súas propias lentellas, cómpreos cociñados previamente e envasados ao baleiro na maioría dos comerciantes especializados.
O Curso de Queixo
Por que os franceses comen o seu queixo ao final da comida? Ben, os nutricionistas argumentan que a riqueza do queixo leva un tracto dixestivo axitado para digerir correctamente. Por iso, colocándoo despois do prato principal da súa comida. Os franceses concuerdan de todo corazón e expanden esa noción combinando queixos ricos en alcalinas coas complexidades dun viño ácido.
Rompe unha botella de rosé para levar polo seu picnic. Fai a elección perfecta para o sommelier novato, xa que non dominará ningún queixo que sirva e é un refresco típico de verán francés.
A Sobremesa
As sobremesas son quizais as máis difíciles de empacar para un picnic, pero hai moitas variacións sobre a sobremesa. Por suposto, podes engadir pastelitos doces ao menú. Pero con croissants xa embalados, esta opción parece pesada. Así, en estilo francés típico, ¿por que non optar pola froita como sobremesa? Mendiants chocolat au noir (ou "datas cubertas de chocolate") apelan a calquera paladar de doce dente e únense ben cun café helado. A receita usa flocos de coco para adornar as datas, pero pode substituír a casca de laranxa confitada ou o xenxibre cristalizado. Asegúrese de empacalas no refrigerador para que o chocolate non se derrita.