Se che gustan as fajitas, encantaredes os kebabs con comiño, cilantro, allo e adobe de limón. Servir sobre arroz con tortillas, salsa , guacamole e crema agria para condimentos. Planifique o tempo de marinar. A marinada tamén funciona ben para a galiña.
O que necesitarás
- 1/4 cunca
- aceite de oliva
- 1/4 cunca
- vinagre balsámico
- 1/4 cunca de zume fresco
- 3/4 cucharadita de comiño molido
- 1-1 / 2 cucharaditas secas
- orégano ( esmagado)
- 4 dentes
- allo (picado ou finamente picado)
- 1/4 taza fresca
- cilantro (aproximadamente picado)
- Opcional: 1 pementa de chile serrano (cortado en aneis finos)
- 1 pementa vermella (pemento doce, cortada en anacos de 2 polgadas)
- 1 pementón verde ou amarelo (pemento doce, cortado en anacos de 2 polgadas)
- 1 medio
- cebola doce (cortada en anacos de 2 polgadas)
- 2 libras (1-1 / 2 polegadas de espesor) redondos en Londres
- Carne de vaca (filete redondo de espesor), cortado en anacos de 2 polgadas (filete de mignon, filetes de lonxa ou franxas pode ser substituído)
- Decorar: cilantro fresco
Como facelo
- Nunha gran bolsa de conxelación pesada, combine o aceite de oliva, vinagre balsámico, zume de limón, comiño, orégano, allo e cilantro.
- Engade a pementa de chile, os pementos, a cebola doce e o asado de Londres á marina . Saco de selado e tirar para revestir todas as pezas. Vuelva a abrir o saco, espremea todo o aire, volve a selar e refrigea polo menos 8 horas ou durante a noite.
- Coloque pinchos de bambú de madeira en auga fría durante 1 hora antes de montar kebabs .
- Precalentar a parrilla ou o churrasco.
- Para montar os kebabs, engada dúas brochetas a través da carne e verduras , comezando coa carne e alternando coas verduras. (Os pinchos dobres fan que os kebabs sexan máis fáciles de virar.) Debería poder obter uns 5 a 6 trozos de carne por cada par de pinchos. Reserva a marinada para basting.
- Colabora os kebabs a lume medio, rebozando e xirando para cociñar todos os lados, ata que a carne é medio raro, uns 15 minutos.
- Servir os kebabs de fajita sobre arroz cocido acompañado de tortillas, salsas, guacamole e crema agria. Adornar con ramitas de cilantro adicionais.
Rendemento: 8 porcións
Receitas relacionadas suxeridas
• Fajitas de Carne - Receita de Fillo de Falda Marinada
• Receita de kebab de cordeiro de Roma
• Kabobs de peixe espada con receita de salsa de lima fresca