Melmelada de frambuesa de melocotón ten unha combinación marabillosa de sabores que capturan os gustos do verán en calquera época do ano. Separe esta mermelada de torres para o almorzo, ou use en receitas que requiren mermelada.
Repartir os frascos á familia e aos amigos como agasallos, pero asegúrese de manter un por si mesmo.
O que necesitarás
- 2 cuncas de puré de framboesa sen sementes (de aproximadamente 4 a 4 1/2 cuncas de framboesas)
- 2 cuncas de duraznos picados
- 1 cucharada de zume de limón
- 1/4 cucharadita de froita Ácido fresco ou ácido ascórbico
- 1 caixa (1,75 onzas) pectina de froita en po
- 6 cuncas de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de manteiga
Como facelo
- Prepare a froita, a área de traballo, os frascos, as tapas eo canner. Vexa a preparación de tarros para o procesamento de auga en conserva e ebulición .
- Combina o puré e os melocotóns picados nun chaleira de aceiro inoxidable grande ou profunda ou con chapas de esmalte (sen chip). Mestura o zume de limón, froita fresca e pectina en po. Mestura a mestura e deixe reposar durante 10 minutos.
- Poña a mestura de froitas nun fervente a lume longo a gran temperatura. Deixar a mestura ferver durante 1 minuto. Agregue o azucre á vez, despois a manteiga. Mesturar para mesturar e volver a ferver. Continúa a ferver durante 1 minuto. Retire a partir do calor, elimine a escuma e agite durante 1 minuto.
- Elimina os poteis da auga quente e enche, deixando espazo de cabeza de 1/2 pulgadas. Limpar as láminas cunha toalla de papel húmida e húmida e colocar uns frascos con tapas. Atornille as bandas só á punta dos dedos. Levante os frascos e coloque a auga en conserva quente e suba o rack. Engade máis auga quente, se é necesario, para traer auga a polo menos 1 polgada sobre as copas dos frascos. cubra o canner e ferva. Reducir a calor a unha leve pero firme fervura e continuar a ferver durante 10 minutos.
- Apague o lume, retire a tapa e deixe os frascos na auga por 5 minutos. Elimina os frascos para arrefriar. Non incline nin gire os frascos.