Unha receita de pasta vegetariana pode servir quente para cear ou arrefriar por unha ensalada de pasta. Esta é unha receita rápida e fácil de pasta vexetariana chea de fibra e proteína sa e adecuada para os nenos vexetarianos.
Esta receita foi creada para BUSH'S ® Beans por Connie Guttersen, RD, Ph.D., instrutora de nutrición no The Culinary Institute of America, nai e autor de "The Sonoma Diet".
Esta receita vegetal amigable para nenos foi probada polas familias no BUSH'S® Beans Moms and Kids Panel. Kacey, de 7 anos, de West Virginia, promete: "Esta é a mellor pasta do mundo".
O que necesitarás
- 1 cunca de pasta espiral cocida
- 1 cunca picada
- tomates
- 1 allo picado de allo
- 1 cunca de pepino, cortada pola metade lonxitudinal, logo cortada en anacos de 1/4 de lonxitude
- 1/2 cunca de pementa vermella asada picada
- 1 onza de 6 onzas de corazóns de alcachofa marinados, drenados e cuartos
- 2 culleres de sopa de aceitunas negras enlatadas, picadas
- 1 15,5 onzas poden beans de canelina, drenados e enxágidos
- 1 limón, jugoso
- 3 culleres de sopa de aceite de oliva
- 1/4 cunca de queixo feta desmenuzado
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
- Nunha tigela grande, combine tomates, allo, pepinos, pementos vermellos, alcachofas, olivas e pasta cocida. Engade frijoles e mestura suavemente.
- Engadir o zume de limón e o aceite de oliva. Axuste o temperado con sal e pementa. Se o tempo permite, deixe sentarse durante 1 hora.
- Espolvoreo con queixo feta.