Carne Asada Tacos Receita

O alimento de rúa en México atópase agrupado baixo o nome de antojitos , que se traduce como "pequenos desexos". Os carros de rúa, os camións de comida e os vendedores do mercado venden estes pequenos gustos da rica gastronomía do país a todas as horas do día e da noite. Os tacos veñen nunha variedade case inimaginábel, xeralmente en pequenas tortillas de millo de tres ou catro mordidas.

Carne asada refírese literalmente á carne de polo á prancha, pero en México as versións marinadas constitúen a base de moitos alimentos calleis favoritos. Estes tacos de carne asada pódense servir como aperitivo ou parte dunha comida principal.

O que necesitarás

• 2 libras
• Falda de saia (ou filete, recortada de membranas e exceso de graxa)
• 1/2 cunca de salsa de chile vermello
• 1 cucharadita de comiño
• 3 dentes de ajo (pelados e picados)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cal (zume)
• 20 pequenos brancos
• tortillas de millo
• 1 cunca de cebola en cubos
• 1 cunca de follas de cilantro (picado)
• 1/2 cunca de salsa (ou salsa de chile)
• Opcional: 10 cadrados de papel aluminio

Como facelo

1. Pat a carne seca con toallas de papel e colócaa nun prato de cristal grande.
2. Batre a salsa de chile, comiño, allo, sal e zume de limón. Despeje a carne e use un pincel ou os dedos para cubrir completamente a carne. Marinar a carne a temperatura ambiente durante uns 30 minutos.
3. Cociña a carne a lume medio sobre a grella a medio ou a temperatura preferida. Coloque a carne asada ao carón.
4. Prepare as tortillas de millo envoltándoas nunha toalla húmida e escalas nun forno de 250 F por 15 minutos ou en lotes de cinco tortillas nun microondas por dous minutos.

1. Mentres as tortillas quentan, cortan o filete de fardos contra o gran en tiras aproximadas de 1/2 polgadas de espesor. Montar dúas tortillas un encima do outro nun cadrado de folla ou nun prato e encima con tres ou catro tiras de carne, e cebolas picadas, cilantro e salsa de chile ou salsa a gusto. Goza dos tacos de inmediato, ou envolve-los na folla e come los dentro de 20 minutos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	445
Total de graxa	16 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	143 mg
Sodio	744 mg
Hidratos de carbono	21 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	54 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)