Receita fácil de sopa de taco de croqueta

Esta é unha sopa de taco de crockpot fácil feita con carne magra ou pavo molido. Os grans enlatados ea cociña lenta fan que esta sopa sexa un pouco máis para preparar e cociñar. Sinto-se a liberdade de reemplazar os frijoles ou feixóns negros con pinto ou xenxibre gran.

Escorrer o millo e engadir 1 cunca de estufado de sodio ou sen sal de baixo contido ao prato.

Fai unha guarnición de tiras de tortilla de millo fritas (vexa as suxestións e as variacións) ou use trocitos ou tortas de cortesía para servir coa sopa. O queixo cheddar triturado ou unha papilla de crema agria tamén son excelentes.

O que necesitarás

• 1 a 1 1/2 libras por terra (ou pavo)
• 1 cebola mediana a grande (picada)
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• 1 maio de millo (sen deter)
• 1 pode feixón negro (sen deter)
• 1 pode fesol (sen deter)
• 2 latas de tomate picado con chiles
• 1 onada (8 onzas) de tomate
• 1 condimento de taco de sobre
• Guarnición: tiras de taco ou patacas fritas e queixo rallado

Como facelo

1. Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio. Cando o aceite está quente, engade a cebola picada; cociñar por 2 minutos.
2. Engade a carne molida ou o pavo e cociña, mexendo e rompendo, ata que non sexa rosa. Escorrer e transferir ao crockpot.
3. Engadir o millo, feixón negro, feixón, tomate, salsa de tomate e condimento de taco; mesturar ben.
4. Cubra e cociña BAIXO durante 4 a 6 horas ou en ALTA por 2 a 3 horas.
5. Porcións superiores con patacas fritas ou tiras de tortilla, queixo ralado, crema agria ou cilantro fresco picado ou cebola verde.

1. Servir a sopa con pan de cereal ou pan crujiente.

Consellos e variacións

• Tiras de Tortilla Frito: Pila de 2 a 3 tortillas de millo.
• Cortalos á metade e logo cortalos en tiras de 1/2 pulgada. Quenta unha polegada ou dúas de aceite vexetal nunha tixola ou unha cacerola profunda ata 350 F. Frite as tiras de tortilla en dous lotes ata quedar dourado. Elimina-los en toallas de papel para drenar. Use as tortillas como aderezos para a sopa de taco.
• Engade algunhas culleres de sopa de pemento picado fresco ou enlatado.
• Engadir 1 cenoria, cortada en rodajas finas ou xuliana en rodajas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	534
Total de graxa	25 g
Graxa saturada	16 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	45 mg
Sodio	488 mg
Hidratos de carbono	55 g
Fibra dietética	15 g
Proteína	27 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)