Marinating pezas de polo amigables con orzamento en zume de limón e de herbas a base de herbas permite que esta suculenta receita de galiña de sementes de limón se manteña a través do proceso de cocción. As patacas simples ou asadas , unha ensalada picada fresca e un prato de froitas convérteno nunha comida completa e saudable.
O que necesitarás
- 2 libras de polo
- 1/4 cunca
- aceite de oliva virxe extra
- 1/3 cunca de zume de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 3 cucharadas picadas
- sabio fresco (picado)
- 1 dente de allo (esmagado e picado)
- 3/4 cucharadita de sal (reduza a 1/4 cucharadita se usa galiña que contén sodio)
- 1/2 cucharadita de pementa negra
Como facelo
Mestura o aceite de oliva, o zume de limón, o rallado de limón, o sal, o allo, o sal e a pementa ata que todos os ingredientes estean perfectamente combinados. Despeje o adobo de salvia de limón nun prato de cocción grande de vidro; engade a galiña ao prato, xiro as pezas unha vez para abrigo coa adobada. Cubra o prato e refrigere o pollo por 1 hora, xirando as pezas cada 15 minutos.
Precalentar unha parrilla ou cepillar unha tixola grande con aceite e poñela a lume medio-alto.
Organice todas as pezas de polo na grella ou coloque a galiña, en lotes, na tixola quente. Descartar a marina. Cociña o pollo por 4 a 6 minutos a cada lado. O pollo faise cando a parte máis grosa séntese firme ao tocar e proba 165F nun termómetro de lectura instantánea. Servir quente como entrante ou refrixerar o pollo e servilo en unha ensalada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 473 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodio | 414 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 42 g |