O cordeiro é mellor adobado. Calquera tipo de adobo pode facer un corte barato de tenreira e suculento. Esta receita de chuletas de cordeiro marinada e asada é un dos meus favoritos. Podes facelo na parrilla, na cheminea, ou mesmo nun pote. Servir sobre arroz, patacas fritas ou cunha ensalada e ter unha comida sa e rápida.
O que necesitarás
- 2 lbs chuletas de cordeiro
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 1/2 cucharadita de coentro
- 1/2 cucharadita de comiño
- 2 cucharadas de zume de limón
Como facelo
- Combina especias, zume de limón e aceite en cunca media. Engadir chuletas de cordeiro e marinar na heladera, cuberto, durante polo menos 1 hora, pero ata 24 horas.
- Cociña por 5 a 7 minutos a cada lado da grella ou debaixo do forno no forno.
- Tamén podes facelos na cociña lenta, cociñando en baixo durante 8 horas. A cociña lenta realmente fai que a carne teña e dá tempo ás especias para sumercirse ao cordeiro.
- Servir con arroz branco, ensalada e pan de pita . Tamén podes servir con patacas fritas para unha comida informal ou cociña.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 878 |
| Total de graxa | 71 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 38 g |
| Colesterol | 212 mg |
| Sodio | 174 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 56 g |