O pimento dram (tamén chamado pimento licor ou pimenta espesa) é un licor de herbas cunha base de ron que ten o gusto da pimenta . Ten unha base de ron e ten un aroma coa baga seca e picante da árbore pimenta . O sabor é mellor descrito como unha combinación de canela, noz moscada e cravo.
Este tradicionalmente licor xamaicano (e variacións de) viu un rexurdimento nos últimos anos. Houbo un tempo en torno aos anos 80 cando a produción cesou case por completo.
Con todo, con renovado interese por bos cócteles, aumentou a demanda de licores aparentemente esquecidos. Moitos camareros fixeron os seus propios e eventualmente algunhas empresas lanzaron novos embotellados.
Marcas de Pimento Dram
- A Bitter Truth Pimento Dram
- St. Elizabeth Allspice Dram
Pimento / Allspice Dram Cocktails
Pimento dram non é un dos licores máis utilizados, aínda que é práctico ter a súa volta se o goza. Foi bastante popular a mediados do século XX, especialmente durante a mania tiki . Os comerciantes de Trader Vic e Don the Beachcomber usárono como un elemento de fondo picante para un número de cócteles de ron, así como os de abaixo.