As maduras e as fresas vermellas están ben por si mesmas, pero únelas con crema e dama de pelo caseira e tes unha receita para o éxito. Esta é unha sobremesa que case ninguén pode deixar pasar.
O que necesitarás
- 1 lb. Fresas frescas
- Azucre en po a gusto
- O zume de laranxa concentrado ao gusto
- 16 - 24 dama de dama (dependendo do tamaño e apetito)
- 2 c. crema batiendo
- Opcional: 2 paquetes Látegoo do Dr. Oetker (ou 2 culleres de sopa. Estabilizador de crema batida, King Arthur)
- Adereza: menta ou bálsamo de limón
- Nota: Se non ten tempo para as cookies caseiras pode usar o almacén comprado, pero quizais desexe cepillo con algún licor como Cointreau, zume de laranxa ou só auga de azucre para suavizar un pouco.
Como facelo
- Lavar e cascar as fresas. Ordenar os mellores (aproximadamente a metade deles).
- Cortar os imperfectos en anacos e puré, entón forza a través dunha peneira para facer unha salsa suave. Saborea con azucre, stevia, zume de laranxa ou licor a gusto.
- Corte os mellores en 4 a 5 pezas por baga.
- Lixa a crema de batido ata que estea ríxida, usando o estabilizador de crema batida segundo as direccións (opcional) e agregue o azucre ou o stevia ao gusto.
O estabilizador de crema batida axudará a que a crema de batido mantén a súa forma cando se conecta a través dunha bolsa decoradora e ata 48 horas. Esta sobremesa probará tan bo si non se usa ningún estabilizador, pero non se verá tan fantasía.
- Coloque a crema batida nun saco decorador cunha punta estrela (vexa paso a paso coas fotos aquí ).
- Separe un pouco de salsa nun prato de servir.
- Coloca dous ou tres damañas na parte superior da salsa. Vexa un paso a paso sobre como facer ladyfingers aquí.
- Pipe crema batida ao redor dos bordos nun deseño bonito.
- Colocar a sobremesa con rodajas de amorodos.
- Pipe máis crema batida encima das fresas e pousa dous ou tres damañas máis na parte superior, como un bocadillo.
- Decorar a parte superior da sobremesa con crema batida, amorodos e menta fresca. Polvo con azucre en po.