Cociñado en español como Bizcocho con Canela a la Leche , este bolo lixeiro e suave pode servir como postre post-cea, normalmente serviuse en España para o almorzo ( merienda) e é perfecto para un almorzo ou almorzo especial. O bizcocho é só unha das varias palabras usadas en castelán por "pastel" segundo o lugar e úsase para describir un tipo de bolo esponjoso . Outras palabras para pastel inclúen a torta eo pastel , normalmente usadas en España para tortas húmidas, mentres que a torta eo queque son máis comúnmente usadas en América Latina.
Al horno nunha tixola de Bundt , este é un bolo sinxelo, pero doce cun topping feito con leite condensado roxo na parte superior e despois espolvoreado con canela molida. É absolutamente delicioso con café ou té quente.
Non é un gran fan de canela? Substitúese mesturando un pouco de extracto de vainilla ou limón coa capa de leite condensada.
Máis Receitas de Pastelería Española
- Receita tradicional de tortas de ameixas españolas (mantecados)
- Magdalenas Receitas (magdalenas españolas)
- Receita de torta galega
O que necesitarás
- 1/4 taza de engraxe vexetal
- 4 ovos grandes
- 1 1/8 cunca de fariña de todo propósito
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 1 1/2 cucharadas de po de asado
- 2 onzas de leite
- 1 14 onzas pode
- leite condensado
- Decorar: canela molida
Como facelo
- Fornecer a 350 ° F. Usando unha toalla de papel, recubra a tixola interna dunha torta de bolo Bundt con acortaxe vexetal. A continuación, engade unhas culleres de sopa de harina á tixola. Incline e xire a pota de xeito que todas as superficies estean recubertas con fariña. Descarta a fariña que non se adhiña á tixola.
- Separar as xemas dos brancos, poñendo as xemas nun bol e os brancos nunha tixola grande. Usando un mezclador eléctrico golpeas as xemas ata que estean espumadas e dobres en volume, logo mesturan no leite. Batea os brancos a un pico ríxido . Dobra coidadosamente as xemas de ovo batidas nos brancos.
- Mide e filtre a fariña e o po de cocción. Dobra coidadosamente a mestura de fariña, mexendo ata que estea ben mesturado.
- Despeje a tixola de bolo de Bundt e cocea no rack central durante 20 a 25 minutos. O bolo está listo cando se inseriu un palito e sae limpo. Deixar arrefriar.
- Unha vez que o arrefriado se arrefríe, sae a unha gran porción. (A pota debe ser un pouco máis grande que o bolo para que o topping non se esgota).
- Lata condensada de xeada uniformemente sobre a parte superior do bolo. Porque o bolo é esponxoso, algúns dos esmalte van mergullarse no bolo inmediatamente. Poña a canela á terra e serve con café e froita fresca ao lado.