Prepare un bizcocho lixeiro e logo chove cunha salsa dulce feita con brandy , limón e aderezada cun pouco de canela. Use isto como unha sobremesa lixeira ao final dunha gran comida. Se o prefire, serve con unha taza quente de café español ou chocolate quente nunha mañá fría ou para tomar o té da tarde.
O que necesitarás
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 1/2 cunca de azucre
- 3/4 cunca de fariña
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1 cucharada
- canela (para decoración)
- Para a salsa:
- 1/3 cunca de azucre
- 8 onzas de auga
- 1,5 cucharadas de mel
- 1 1/2 onzas de augardente (ou ron)
- 1 canela
- 1/2
- limón (casca só)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 graos Fahrenheit ou 180 graos centígrados. Poñer xenerosamente unha tixola de 8 polgadas con tixola de verduras e despois fariña.
- Separar as xemas das claras. A continuación, bata as xemas nun recipiente co azucre ata formar unha mestura cremosa.
- En outra tixola, bate os ovos brancos ata que sexan o suficientemente duros como para formar un punto. Dobre a mestura de xema cunha espátula, sen problemas e con coidado.
- Dobre no po de cocción e fariña gradualmente, un pouco por vez.
- Despeje a masa e asar durante 20 minutos ou ata quedar dourado. Comproba a doneness inserindo un palito no centro. Se está limpo cando saen, o bolo está feito.
- Mentres o bolo está cocendo, fai o xarope. Nunha pequena pota de salsa, verter auga e azucre, canela, mel e casca de limón. Poña a mestura a ebulición, mexendo ocasionalmente. Deixar ferver 1 minuto. Retire do lume e engade o brandy e permita que o xarope se arrefríe.
- Despois de que o bolo arrefriase, cortou con coidado 9 pezas e colócasas nunha prato. Dale as pezas de bolo coa salsa de brandy e despois polva a parte superior con canela. Sirva con café ou té.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 178 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodio | 247 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |