Estas costuras curtas de mellor calidade son un complemento para preparar e cociñar na cociña lenta. As costas curtas convértense en tiernas e suculentas coa cocción longa e lenta ea salsa picante dálles un sabor fabuloso.
O que necesitarás
- 3 1/2 a 4 libras beceras curtas
- 1/4 cunca (4 culleres de sopa) de fariña de uso múltiple,
- dividido
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 2 cebolas medias, cortadas en rodajas
- 1/2 cunca de viño tinto seco
- 1/2 cunca de salsa de chile
- 3 cucharadas de azucre moreno
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada
- Salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita
- po de chile
Como facelo
- Combina 2 culleres de sopa de fariña, sal e pementa nun recipiente ou bolsa de almacenamento de alimentos. Dramar ou tirar as costelas coa mestura de fariña.
- Aceite de calor en tixola grande a tixola ou sauté de media altura. Despeje o exceso de graxa.
- En crockpot, combine costelas, cebolas, viños, salsa de chile, azucre mascavo, vinagre, salsa Worcestershire, mostaza e chile en po.
- Cubra e cociña BAIXO durante 7 a 9 horas. Xire a ALTA. Disolver 2 culleres de sopa de fariña en 1 ou 2 cucharadas de auga fría. Mestura un crockpot. Cociña en ALTA por uns 10 a 15 minutos máis ou ata que estea espesamente engrosado.
- Sirva con pasta ou arroz.
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