Este delicioso bolo de coco é en realidade un bolo de cabeza abaixo cun azucre manteado de castaño e unha torta de coco tostada. Desde os hóspedes da casa ata a súa familia fóra da cidade que está a visitar, todos gozarán desta doce sobremesa.
Ver tamén
Galletas de melocotón e biscoito de coco
O que necesitarás
- 6 culleres de sopa de manteiga
- 2/3 cunca de azucre (marrón)
- 2 cucharadas de auga
- 1 cunca de coco (tostado *)
- 1 1/4 cunca de fariña (torta, peneirada)
- 1 1/4 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cunca de azucre
- 1/4 cunca de manteiga
- 1 ovo (ben batido)
- 1/2 cunca de leite
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
Como facelo
- Nunha tixola de 8 polgadas, manteiga a manteiga con azucre moreno e auga.
- Cociña, mexendo ata ben mesturado. Engadir o coco tostado; reservar.
- Sepulte a fariña de bolos, o po de cocción, o sal e o azucre.
- Na mestura de bol, manteiga de crema; revolver en ingredientes secos. Mestura ovo, leite e vainilla; bater por 1 minuto.
- Despeje a mestura de coco. Ás 350 F por 35 a 45 minutos, ata que finalice o pastel.
- Inverte o bolo nun prato.
* Para brindar coco no forno, repartir o coco nunha tixola nunha soa capa. Cocer a 325 F, mexendo ocasionalmente, ata dourado, uns 10 minutos.
Tamén che pode gustar
Barras de framboesa con torta de coco e cebola
Pastel de coco fresco con crema de coco
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 341 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 252 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |