Esta receita para o asado de horno de 7 ósos cocido ao horno e verduras obtén un impulso da cola que crea unha salsa incrible rica.
Non che gustará a cola , ¡pero a salsa é para morrer! Pode substituír calquera marca de cola sinxela, pero non use sosa dietética.
Esta receita tamén funcionará ben con outros asados de chuck se non podes atopar un asado de 7 ósos . Tamén se dan as indicacións para preparar o asado nunha cociña lenta.
O que necesitarás
- 1 (de 3 a 4 libras) de carne de polo 7 óso (ou outro asado de porco)
- Kosher
- sal e pementa
- 1 cucharada
- aceite de oliva
- 1 libra bebé vermello (crema)
- patacas , fregadas, peles encendidas
- 8 onzas botón cogomelos, limpo
- 1/2 libra de zanahorias, peladas
- 1 libra
- cebola doce , moi finamente cortada
- 1 cunca de Coca-Cola ou doutra
- cola (non dieta), a temperatura ambiente
- 1 cunca (enlatada ou caseira) de caldo de carne
- 1 paquete de sopa de cebola seca
- 1 cucharada de pemento húngaro doce
- 2 cucharaditas secas
- orégano , esmagado
- 1 cucharadita
- po de ajo
Como facelo
- Prepare unha tixola de 13x9 pulgadas aliñándoo con papel aluminio. Fornecer a 350 F.
- Espolvoree asados de 7 ósos con sal e pementa. Quenta unha tixola grande e pesada ata que quede moi quente, agregue o aceite de oliva e rapidamente coloque o asado de 7 ós cos dous lados.
- Poñer asado ao asar ao forno de forno. Envolve con patacas, cogomelos e cenorias nunha capa uniforme. Separar as cebolas rodeadas uniformemente sobre a parte superior da carne e as verduras.
- Nun bol, mestura cola, caldo de carne, mestura de sopa de cebola, pimentón, orégano e allo en po ata que estea ben combinado. Verter uniformemente sobre a carne e as verduras. Tapa firmemente con folla.
- Asado durante 2 horas. Retirar do forno e deixar descansar polo menos 15 minutos. Carve carne. Sirva con verduras e pan gravy.
Nota: Use o mesmo método nunha cociña lenta e ovalada grande, cociñándose nunha configuración baixa durante 6 a 8 horas. Ou, omite as verduras (excepto as cebolas en rodajas), e cociña o asado de 7 ósos só como prato principal.