Se ama unha clásica ensalada de brócoli pero necesita aclarala, esta é unha excelente opción. Está feita con maionesa lixeira e moi pouco azucre (ou substituto de azucre). Non dubides en engadir un pouco de touciño cocido e sementes de xirasol ou de pacanas picadas para obter máis sabor e cruxir.
O que necesitarás
- 6 a 8 cuncas de florecillas de brócoli
- 1 zanahia mediana, triturada
- 1/3 a 1/2 cunca de cebola vermella picada ou cebola
- 1/2 cunca de pasas ou pasas de ouro cortadas
- 3/4 cunca de maionesa lixeira
- 3 cucharadas de viño branco ou vinagre de champaña
- 1 cucharada de azucre granulado ou substituto equivalente de azucre, ou a gusto
- sal de sal
- pementa
Como facelo
- Se os floretes do brócoli son grandes, descártelos ou cortalos en anacos máis pequenos.
- Nunha tigela grande, bota un pouco o brócoli, a zanahoria rallada, a cebola e as pasas.
- Nunha tigela, combine a maionesa, o vinagre eo azucre; bata ata que estea lisa. Mestura a mestura do brócoli ata que estea ben mesturado. Engade sal e pimienta a gusto.
Consellos
- Adereza a ensalada cun bacon desmenuzado.
- Agregue un puñado de sementes de xirasol ou de pacanas picadas .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 215 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 164 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |