Cacerola Lenta Cranberry-Apple Costillas de Cerdo de País

As costras de estilo country deshuesadas están unidas a unha doce e fresca salsa de mazá de arándano e a unha lenta cocción á súa perfección. Serve estas costelas con batatas e feixón verde para unha deliciosa caída ou comida de inverno. O doce arce e a mestura de azucre moren saborear ben a carne de porco.

Sirva estas costelas de estilo country con arroz ou fideos cocidos.

Ver tamén
Home Style Ribs de estilo caserío
Costela de porco estofada de forno con sidra de mazá

O que necesitarás

• 2 cuncas de cranberries (8 onzas)
• 1/3 taza de xarope de bordo
• 1/3 cunca de azucre marrón embalado
• 1/2 cunca de polo (ou auga)
• 1 mazá Granny Smith (cortada en dados, preto de 1 cunca)
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 moscada da mazá (ou maza)
• 1 cebola grande, cortada (1-2 cuncas de cebola conxelada)
• 4 libras costas de estilo country desossadas
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de auga fría

Como facelo

1. Nunha cacerola, combine os arándanos, o xarope de bordo, o azucre mascavo, o stock de polo ou a auga e a mazá. Coloque a tixola a lume medio e alto e ferva. Reduce a calor a media-baixa e cociña durante 5 minutos. Mesturar a mostaza de Dijon, a canela ea noz moscada.
2. Instale as cebolas na parte inferior do prato da tixola dunha cociña lenta a 5 a 7 cuartos.
3. Poña as costelas de porco de estilo país encima das cebolas e despois coloque a salsa de cranberry uniformemente sobre todo. Cubra e cociña BAIXO durante 6 a 8 horas, ou ata que a carne de porco teña.

1. Para engrosar a salsa (opcional), retire o porco nun prato e cubra cunha folla para manterse quente.
2. Coloque os líquidos nunha pota e elimine o exceso de graxa. Leve os líquidos a ferver a lume alto. Reducir o lume a medio e cociñar por 3 a 5 minutos, ou ata que os líquidos queden reducidos lixeiramente e os sabores estean máis concentrados (a condensación durante un período de cocción lenta e longa tende a botar caldos e outros líquidos).
3. Combina a maicena con 1 a 2 cucharadas de auga fría e mestura ata que estea lisa. Mestura os líquidos e continúa cociñando ata que engorda.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	315
Total de graxa	3 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	528 mg
Sodio	149 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	36 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)