Calabaza a la plancha a la plancha

Esta cabaza é bastante versátil. Pódese servir como é, cunha culler de xeados de vainilla e os seus ingredientes favoritos, ou se usa como a base para outras sobremesas como tortas, barras de cabaza e mesmo batidos. Aínda que esta receita está destinada á grella, funciona igual no forno.

O que necesitarás

• 1 cabaza de cocción pequena (pelada e cortada en rodajas de 1 1/2 polgada de espesor)
• 1/2 cunca / 120 mL de manteiga (fundida)
• 1/4 cunca / 60 ml de azucre mascavo
• 1 cucharada / 15 ml de xarope de bordo puro
• 1 cucharadita / 5 ml de canela
• 1 cucharadita / 5 ml
• pementa perezosa
• 1 cucharadita / 5 ml
• noz moscada
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal

Como facelo

1. Precalentar a parrilla a lume medio.
2. Lugar cortar a cabaza nun bol grande.
3. Despeje a manteiga derretida encima e engade os condimentos restantes. Saque suavemente ao abrigo.
4. Apague a calabaza nun anaco de folla de aluminio moi grande. O tamaño depende enteramente da cantidade de cabaza que teña. Só asegúrese de que a folla sexa o suficientemente grande como unha vez dobrada, hai un espazo amplo para que o vapor suba (polo menos 2-3 polgadas). Considere o uso de dúas pezas se fose necesario.

1. Recolla os bordos da folla de aluminio de lados opostos e tire cara a abaixo, deixando espazo suficiente para o vapor.
2. Asegúrese de pechar abertas e colocar na grella e cociñar indirectamente entre 35 e 40.
3. Para buscar doneness, use guantes de cociña e paqueto coidadosamente desenrolado.
4. Pierce unhas rodajas cun coitelo. Se pasa con facilidade, a cabaza está feita.
5. Recuperar o paquete e saír da grella.
6. Deixar a calabaza para sentir por 5 minutos antes de servir. Se se usa noutra receita, deixe a calabaza fresca completamente antes de usar.
7. Se cociñar no forno, coloque o paquete nunha folla de cociña e cociña a 350 F, durante 35-40 minutos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	188
Total de graxa	16 g
Graxa saturada	10 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	41 mg
Sodio	200 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)