Receita de quiche crujiente vegana

Este quiche vegetariano é particularmente marabilloso no verán cando o espárrago está en tempada e sempre a parrilla parece unha boa idea. Sinto-se a liberdade de usar esta receita durante todo o ano e substituír as verduras frescas que ten na man.

O que necesitarás

• Para os espárragos á prancha:
• 1/2 libra de espárragos frescos
• Aceite de oliva para cepillar
• Sal e pimienta a gusto
• Para o Quiche:
• 8 onzas de estilo bloque
• Queixo libre da súa elección , desmoronou
• 2 12.3 onzas paquetes de soia de seda tofu, drenados
• 1/2 cunca de leite de soia normal ou
• leite de améndoa
• Levadura nutricional de 1/4 cunca
• 3 cucharadas de anacardo finamente molido
• 3 cucharadas de maicena
• 3 cucharadas de queixo crema de leite, como Tofutti
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pementa fresca
• 1/2 cucharadita de allo en po
• 1/2 cucharadita de cebola en po
• 1/4 cucharadita de cúrcuma

Como facelo

1. Asar espárragos. Quenta a grella a lume alto. Cepille as lanchas de espárragos con aceite de oliva. Lixeiramente sal e pementa, e reixa uns 5 minutos, ou ata que estea ligeramente dourado e aínda crujiente. Retirar da parrilla, cortar en anacos e reservar.
2. Precalienta o forno a 350 F. Engade un aceite lixeiro e manteña un pastel de 9 ".
3. Prepare o quiche. Espolvoreo aproximadamente 1/2 do queixo queixo desmenuzado no fondo do prato. Separe os espárragos sobre o queixo queixo esmagado. Deixar de lado. Nunha batidora, procesa o tofu, a leite de soia, a levadura nutricional, os anacardos de solo, a fariña de millo, o queixo crema de leite, sal, pementa moída, allo en po, cebola en po e cúrcuma ata que estea lisa. Mestura o queixo restante queixo lixeiro usando unha culler de madeira. Despeje a mestura na tarta preparada.

1. Ás durante 35-40 minutos ata quedar dourado, ou ata que un palito de dentes inserido no centro salga limpo. Servir quente ou frío

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	192
Total de graxa	10 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	25 mg
Sodio	119 mg
Hidratos de carbono	11 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	16 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)