O brócolis tamén inhibe o desenvolvemento das células do cancro
Antiga historia do brócoli
O brócoli é un alimento crucífero relacionado con coles de Bruxelas, repolo, coliflor e arugula, por citar algúns. Na historia gravada, o brócoli data desde o imperio romano, onde gañou gran popularidade na gastronomía do Mediterráneo. As súas orixes crese que datan de fai máis de 2000 anos ata aproximadamente 700 aC. O brócoli chegou a Estados Unidos a través de inmigrantes italianos, pero non foi ata a década de 1920 que comezou a gañar popularidade.
Hoxe atópase en táboas de todo o mundo, de Asia a América do Norte, e é un dos máis populares verduras verdes.
A última investigación
A capacidade de brócoli para inhibir tres problemas principais no organismo é sen precedentes entre as verduras verdes: o estrés anti-inmune, oxidativo e as respostas de desintoxicación. O contido de sulforaphane no brócoli ten beneficios cardiovasculares segundo un estudo. Noutros estudos, o brócoli demostrouse para protexerse contra varios tipos de cancro, incluíndo vexiga, páncreas e ovario, por citar algúns. O seu rico contido de fitoquímicos como o isotiocianato eo suforaphano demostraron que inhiben o desenvolvemento de células cancerígenas. Tamén se atopou o consumo de vexetais crucíferos como o brócoli para reducir o risco de ataque cardíaco e accidente vascular cerebral.
Beneficios en breve
Brócolis clasifica entre superalimentos pola súa riqueza de nutrientes. Hai un motivo polos que os seus pais dixeron sempre: "Coma o brócoli". Aínda que é extremadamente baixo en calorías, o brócoli envasou un poderoso golpe con fibra, proteínas, vitaminas e minerais, fitonutrientes, antioxidantes como a luteína, a quercetina eo betacaroteno e os folatos.
Rico no ferro mineral, calcio, potasio, fósforo, cinc, manganeso, cromo, magnesio e selenio, o brócoli tamén é un recurso abundante de vitaminas compostos complexos C, A, K e B. Non ten colesterol ou graxa, salvo os ácidos graxos omega-3 saudables.
Receitas de zume deliciosas con brócoli
Potencia de brócolis de zanahoria!
Broccoli Grape Fantasia!
- 1 Apple
- 1 pinta Uvas - preferiblemente Concord
- 2 cuncas de brócoli
- 2 follas frescas Basilio
- 1 porción Jalapeno fresco