Odio elixir entre pastel e froitas crujientes? Este Cherry Pie cuberto de estereois dálle o mellor dos dous mundos. O xenxibre cristalizado engade o zing ao recheo de cereixa doce, mentres un toque de canela perfora a boa salsa de avea. ¡Ademais, non hai ningunha manipulação cunha codia superior!
Consello de aforro de tempo: se non ten tempo ou inclinación para preparar unha cortiza casera, busque unha cortiza xeada ou refrixerada de boa calidade. O cascarón de escritura orgánica completamente integral traballou moi ben durante as probas de receitas e o sabor complementou ben os outros ingredientes.
Personaliza-la: non te gusten as cereixas ou non atopas no mercado? Use o que sexa na tempada! Experimenta con outras froitas de pedra, como os melocotones, as nectarinas, as ameixas ou unha mestura de froitas e bagas en rodajas ou picadas, só apuntan a unhas 4 cuncas de froitas totais.
Facelo unha comida: porque pode ser feita sen produtos lácteos, este pastel é un acabado ideal para unha cociña kosher. Tamén no menú? Filetes de Ribeye hawaiano á prancha , maíz na mazorca e este coloreado Slaw Rainbow con vinagreta de xenxibre Tamari . ¿Non me apetece despedazar? Optar pola comodidade desta cea de Pan, Chicken, Corn e Green Bean Sheet Dinner .
O que necesitarás
- Para o pastel:
- 1 libra cereixas (doces, preparadas, frescas ou conxeladas, preto de 4 cuncas)
- 1/2 cunca de azucre
- 2 cucharadas
- Tapioca (almidón de granulado / instand ou tapioca)
- 2 cucharadas de xenxibre cristalizado (picado finamente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1 sal de pitada
- 1 casca de cuncha (9 polgadas, casera ou almacenada, descongelada se está conxelada)
- Para o Streusel Topping:
- 3/4 cunca de avea pasada de moda (non instantánea)
- 1/4 cunca de fariña de trigo integral (ou fariña de uso xeral regular)
- 1/4 cunca de azucre
- 1/2 cucharadita de canela
- 3 cucharadas de manteiga sen sal (margarina fría ou non hidrogena, como o equilibrio da terra, cortada en anacos pequenos)
Como facelo
1. Precalienta o forno a 400 ° Fahrenheit.
2. Nunha tigela grande, botea as cereixas, o azucre, o tapioca, o xenxibre cristalizado, o extracto de vainilla, o extracto de almendras e o sal. Mestura só ata que as cereixas estean uniformemente revestidas con outros ingredientes. Despeje a mestura de cereixa na codia da torta.
3. Na mesma tixela, mestura a avea, a fariña, o azucre ea canela. Con mans limpas, esfregue a manteca nos ingredientes secos ata que a manteiga estea ben incorporada e a mestura estivese desigual.
Arriba a torta uniformemente coa mestura do streusel.
4. Coloque a torta nunha tixola de forxado pergamino para capturar goteos. Ás no horno precalentado durante 40 a 45 minutos, ou ata que a cortiza e o estereois estean dourados eo recheo sexa burbulla. Enfriar a torta no seu prato de cocción nun rack. Servir un pouco quente ou a temperatura ambiente. Conserva a torta sobrante, ben cuberta, na heladera por 2 a 3 días. Goza!