Fai unha comida rápida e sinxela nunha noite de semana que sexa cea-festa digna.
Comezar con restos de polo cocido ou recoller un polo de asado cocido previamente do mercado e engadir cogomelos, cebolas , queixo e herbas. A masa de follas conxeladas envólvese todo por unha presentación agradable e sabrosa.
O que necesitarás
- 1 folla (medio paquete de 17 1/4 onzas) folla de masa conxelada
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca de cebola
- 4 onzas de cogomelos picados en grosor
- 2 dentes de ajo, presionados
- Sal e pementa negra fresca ao gusto
- 2 culleres de sopa de perejil fresco picado
- 4 onzas de queixo crema, a temperatura ambiente
- 1 cucharada
- Mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco, esmagado
- 1/2 cucharadita de sabio friccionado ou 1/4 cucharadita de sabio a terra
- 2 cuncas de xuncos raspados de galiñas cocidas ou sobras de xemas cocidas, refrixeradas
- 1 ovo grande batido con 1 cucharadita de auga para un lavado de ovos
Como facelo
- Deixar que o panecillo se esgote mentres fas o recheo.
- Precalienta o forno ata 400.
- Derreta a manteiga nunha tixola pesada a lume medio. Engade cebolas, cogomelos, allo e sal e pimienta a gusto. Saúda ata que as cebolas son translúcidas e o líquido de cogomelos evaporouse.
- Mesturar o perexil e reservar para arrefriar a temperatura ambiente.
- Mesturar o queixo crema, mostaza Dijon , tomiño e sabio ata que se combine. Deixar de lado.
- Desenrolla as rebostas descongeladas nunha superficie lixeiramente enharinada nun cadrado de 14 pulgadas. (Rodar entre dúas láminas de plástico envólvese un traballo sinxelo desta tarefa). Cortar a praza en 4 prazas iguais de 7 pulgadas.
- Dividir a mestura de queixo crema entre as prazas e, a continuación, cubra a mestura de cogomelos e os anacos ou tiras de polo fríos.
- Cepille os bordos dos cadrados de pasta con lavado de ovos.
- Traia os recunchos de cada repostería ao centro, selando todos os bordos para conter o recheo.
- Coloque os cadros de pastelería en costas para abaixo nunha tixola de cocción sen engurrar e cepillo con lavado de ovos.
- Ás fíos Wellington de polo por 25 minutos ou ata marrón dourado.
Nota
Non use o polo cru para esta receita. Non hai tempo suficiente para cociñar co pollo coidadosamente. Asegúrese de que o polo cocido estea arrefriado.
Suxestións de servizo
Servir con brócoli ao vapor, chícharos ou feixón verde e pan francés quente. Marida cun viño branco seco como chardonnay, sauvignon blanc ou pinot grigio para unha comida fantástica durante a semana.
Receitas relacionadas suxeridas
• Bacon Cheeseburger Puff Rolls
• Receita de chatarra de salchicha
• Brie al horno en receita de sopa de sopa
• Brócolis e cogomelos en receita de sopa de sopa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1227 |
| Total de graxa | 81 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodio | 560 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 47 g |