Polo de alcachofa e arroz

Unha deliciosa receita de polo con arroz, cogumelos e peitos de polo, xunto con alcachofas e queixo cuartos.

O arroz adóitase coverme e coínino antes de engadilo á mestura de polo e alcachofra cocida. Ou serve a mestura de galiña sobre o arroz cocido quente. Cociña o arroz con caldo de galiña de baixo contido de sodio ou sen sal para un sabor extra de galiña.

O que necesitarás

• 1 a 1 1/2 quilos de polo
• 1/4 cunca de fariña de todo uso
• 3 cucharadas de queixo parmesano (ralado)
• 1 cucharadita de sal (kosher)
• 1/2 cucharadita de pementa
• 1 cucharadita de paprika
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cunca de pementa vermella (ou pemento, picado)
• 4 cebolas verdes (picadas)
• 4 onzas de cogomelos (franxas)
• 1 can
• crema de sopa de apio (baixo contido de graxa)
• 1/2 cunca de caldo de pollo
• 1 can alcachofas (cuartos e drenados)
• 1/2 cunca de arroz (sen cocer)
• estofado de pollo sen sal ou caldo de galiño de baixo contido de sodio (para cociñar o arroz de acordo coas instrucións do paquete)

Como facelo

Nunha tixola grande a lume medio, quenta o aceite.

Combina a fariña, queixo parmesano, sal, pementa e pemento. Rodea o pollo na mestura de fariña e despois marróno por todos lados no aceite quente.

Transfira a galiña á cociña lenta. Na tixola quente, pementa salteada, cebola verde e champiñones durante uns 2 minutos; engade o 1/2 cunca de caldo de pollo e sopa, mestura a mestura completamente e logo vese sobre o pollo.

Mesturar os cuartos de alcachofa.

Cubra e cociña en baixo durante 5 a 6 horas.

Cociñar o arroz no caldo de galiña seguindo as indicacións do paquete e servir co pollo e as alcachofas.

Tamén che pode gustar

Gallina de albaricoque lenta

Pollo Lazy Crock Pot con champiñones

Crock Pot Chicken Parisienne Con Sour Cream Sauce

Principais 48 Mellores Receitas de Manga sen Chá

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	671
Total de graxa	34 g
Graxa saturada	13 g
Fat non saturada	13 g
Colesterol	120 mg
Sodio	966 mg
Hidratos de carbono	56 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	34 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)