A Spiralizer é a miña ferramenta de cociña favorita para poñer un xiro máis saudable, naturalmente libre de glute en clásicos de pasta.
Un espiralizador transforma os vegetales en macarrão rizado. Con varias láminas diferentes, un Spiralizer repara as verduras (e froitas) en tallarines de diferente grosor, desde espaguetes ata pappardelle. Se non tes unha ferramenta de espiralización, podes usar un tolo de xuliana para crear fideos vexetais semellantes a espaguetes.
Esta receita presenta macarrão macarrão lanzado en bruto nun aderezo brillante e salgada de zume de limón, allo e tahini. O aderezo suaviza os fideos de calabacín mentres se senta, polo que non hai necesidade de cociñar os fideos de calabacín para esta comida.
A pila de fideos de calabacín está cuberta con pollo á prancha, tomates cherry, Feta desmenuzados e perejil fresco picado.
Libre de leite? Simplemente omite o Feta se desintegra ou usa un queixo libre de queixo. No canto de polo á prancha, pódese empregar esta receita con cámara ou salmón á prancha.
Vegetariano? Substitúe o pollo con carne de soia a la parrilla ou champiñones portobello .
O que necesitarás
- 3 dentes de ajo pelados
- 1 1/2 cucharada de zume de limón fresco
- 1/2 cda
- tahini
- 1 culler de sopa de follas frescas
- 11/2 cunca de auga
- 1/4 cunca de aceite de oliva virxe extra
- 2 grandes calabacines,
- espiralizado en fideos
- 2 peitos de polo desossados sen pel,
- asados e cortados
- 1 cunca de tomates cherry, enxágüe e rebanado á metade
- 1/4 cunca Feta se desintegra (opcional)
Como facelo
- Prepare Tahini Lemon Dressing: Nun procesador de alimentos, pulsa o ajo por unhas cantas veces ata picar. Engade o zume de limón, tahini, follas frescas de perejil, auga e aceite de oliva. Pulsa ata que estea lisa. Sazonar con sal e pimienta a gusto. Deixar de lado.
- Lavar e recortar os extremos duros de cada calabacín. Cunha ferramenta de cociña espiralizadora, espiraliza o calabacín nun tempo en fideos de espaguetes. Non tes unha espiralización? Utiliza un tostador de xuliana, un tostador de verduras ou un coitelo afiado.
- Colocar fideos de calabacín nun bol grande. Despeje a metade do aderezo e arroxa ao abrigo. Engade máis aderezos, se é necesario. Deixámonos sentar por 10-15 minutos para suavizar os tallarines.
- Engade os peitos de polo deshuesados e sen pelos xa sexa nunha parrilla de gas, parrilla eléctrica de George Foreman ou empregue o almacén comprado de todas as tiras de peito de pollo sen glute naturais (acceso directo super rápido e sinxelo).
- Divida os fideos de calabacín vestidos e os tomates de cereixa en dúas cuncas. Poñer as rodajas de polo á prancha encima. Adornar con Feta se desintegra, se o desexa, e máis aderezo de limón Tahini e perejil picado.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos para confirmar que o produto non ten glute. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 977 |
| Total de graxa | 69 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 36 g |
| Colesterol | 225 mg |
| Sodio | 364 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 74 g |