Engade algún brillo Turco aos teus menús de vacacións

Acción de Grazas, Nadal e outras vacacións de inverno non se celebran tradicionalmente en Turquía. É por iso que os menús e os pratos que moitos de nós estamos familiarizados nesta época do ano non se poden atopar. A boa noticia é que aínda podes crear unha tarifa fantástica e exótica con receitas turcas.

Estarás feliz de saber que hai moitos pratos antigos e clásicos turcos que realmente complementan o Día de Acción de Grazas, o Nadal e outros menús de vacacións de inverno.

Sabores exóticos de ingredientes familiares

A clave son os ingredientes. Unha das belezas da gastronomía turca é a súa variedade e uso de ingredientes comúns e coñecidos. Estes ingredientes e especias úsanse en combinacións únicas cociñadas con diferentes métodos. Isto fai para pratos que son exóticos, pero agradablemente familiar e reconfortante ao mesmo tempo.

Para os seus menús de vacacións, isto transfórmase nun xiro fresco e estranxeiro no familiar, unha ruptura na monotonía do mesmo menú antigo ano tras ano. Un beneficio adicional é que a cociña turca tende a ser moito máis lixeiro do que son os homólogos europeos e norteamericanos, polo que moitas veces terminarás consumindo tanto, pero recuperando a túa festa moito menos tempo.

Agarra os teus brotes de sabor

Como é que un toque diferente en torta de cabaza soa para a sobremesa? ¿Que tal o recheo do teu pavo feito con arroz, piñóns , groselhas e fígado no canto de pan?

O azucre e as zanahorias perfumadas soan como un bo prato de verduras en vez de chícharos? Se todo isto interesa os teus gustos de botóns esta tempada de vacacións, segues lendo.

Abaixo desexo darche o meu menú de vacacións ideal que incorpora receitas turcas á beira dos teus favoritos clásicos. Non te preocupes, encaixarán perfectamente.

De feito, podes facer todo o teu menú de vacacións usando as receitas turcas, ata o postre de cabaza.

O Menú de vacacións perfecto "Turco" completo

Gústame servir unha comida de curso longa e elaborada durante as vacacións que inclúe todo, desde sopa e aperitivo ata postre e café. Aquí está o meu reparto de cursos e receitas con enlaces a continuación. Podes elixir entre elas ou cociñar a todos para unha comida marabillosa cunha xira turca.

• 01 de 08

  Aperitivo: Alcachofas con verduras

  Como aperitivo, eu recomendo fondo de alcachofra recheo turco. Eles parecen espectaculares no prato e son máis que lujosos para ocasións especiais. O sabor da alcachofa é rico e vai ben co resto do menú.

• 02 de 08

  Sopa: Sopa de celeriaca Crema de estilo turco

  A sopa de celeriac é unha sopa cremosa e lisa co delicado aroma de apio. É fácil de preparar e vai perfectamente con pavo asado e outras vacacións.

• 03 de 08

  Paladar Limpador: Semillas Pomegranitas Frescas

  Antes do prato principal, adoito servindo culleres individuais de sorbete de pomegranita ou ten uns pequenos vasos de tamaño de vidro torta de sementes de pomegranita como parte de cada lugar para que os hóspedes poidan gozar como un purificador palatino entre os cursos.

• 04 de 08

  Curso Principal: Turquía Asada Con Arroz e Recheo De Castañas

  Para o prato principal, recomendo o pavo asado turco, cociñado como normalmente o asaríamos. A diferenza é o recheo.

  En vez de rellenos a base de pan, a cociña turca está orgullosa de embutidos a base de arroz para a súa carne e aves.

  Esta receita para o pavo asado ao arroz, o piñeiro ea fariña de groselha ten castañas asadas opcionales para axudar a manter as cousas máis familiares. É realmente delicioso.

• 05 de 08

  On The Side: Romano Beans En Aceite de Oliva

  Tamén estará feliz de saber que hai unha alternativa turca ao segundo prato de vacacións máis importante: puré de patacas. En Turquía, o prato chámase "puré de pataca".

  É unha versión manteca, lixeira e lixeiramente clásica de puré de patacas clásicas. Vai perfectamente co pavo, o recheo e a salsa que farás cos zumes de pavo.

  Se estás canso dos mesmos vellos chícharos ao vapor, cenorias e cebolas, proba un dos moitos pratos vexetais turcos preparados con aceite de oliva. A apio e as cenorias ou as habichuelas fan unha excelente alternativa aos vexetais ao vapor.

  E sobre as patacas doces, preguntas? As patacas doces non son autóctonas en Turquía e non se usan na cociña tradicional turca.

  Podes atopalos aquí e alí en especialistas nas grandes cidades. Normalmente substitúo a cabaza cocida para a batata.

  Só ferva ata que estea tenra, presione a auga extra con filtro, engada manteiga, sal e pimienta ao gusto, e alí o tes. Ata se pode engadir un pouco de azucre mascavo e marshmallows e cocer no forno, como as patacas doces.

• 06 de 08

  Postre 1: cabaza confitada con crema batida

  Ningún menú de vacacións estaría completo sen postre, como a torta de cabaza. Eu amo o pastel de cabaza, pero a miúdo atopo que estou moi cheo despois da comida para poder gozalo.

  Podo ofrecerche un postre de cabaza turco moito máis lixeiro sen a codia.

  Os postres de cabaza de confeito turco empacan o trocito de cabaza tan ben como o pastel tradicional sen os carbohidratos máis. Tamén é moi fácil de preparar e tamén se ve fermosa.

• 07 de 08

  Sobremesa 2: Sobremesa confitada

  ¿Necesitas unha segunda sobremesa para ofrecer? Tamén podes probar postre de marmelo turco. Outro postre de froitas fermoso e tierno.

• 08 de 08

  Café turco

  Non tería comida completa sen café ou té. Conclúe a súa comida cun bo e forte vaso de café turco ou té turco recién elaborado.

  Adornar cada cunca ou vaso cun deleite turco e un vaso pequeno e decorativo de licor aromatizado como a crema de menthe ou amaretto. Deixe que algunha cultura do té e café turca entre na túa casa nesta tempada de vacacións.