Como evitar a deficiencia de magnesio nunha dieta libre de glute
Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, "Individuos con problemas malabsorptivos crónicos como a enfermidade de Crohn, a enteropatia sensible ao glute, a enterite rexional ea cirurxía intestinal poden perder magnesio a través da diarrea e malabsorción de graxa". Os diabéticos, alcohólicos e anciáns tamén están en maior risco para a deficiencia de magnesio.
Isto significa que persoas con enfermidade celíaca e sensibilidade ao glute non celíaco deben asegurarse de que as súas dietas libres de glute proporcionen unha cantidade óptima deste mineral moi importante.
O magnesio é usado en polo menos 300 sistemas enzimáticos no corpo humano; é esencial para o metabolismo enerxético, a mineralización ósea, o metabolismo da glicosa, a síntese de proteínas e graxas e contraccións musculares saudables, a coagulación sanguínea, a presión arterial, o esmalte dental e a función inmune. Como podes ver, manter un nivel de magnesio saudable é vital para unha boa saúde.
O magnesio é absorbido polo intestino delgado. As persoas con enfermidade celíaca, especialmente as que se acaban de diagnosticar poden non poder absorber cantidades adecuadas de magnesio a través da súa dieta por dano celular intestinal.
Unha vez que a dieta libre de glute está en perigo de deficiencia de magnesio, afrontan outro obstáculo: os grans refinados e os amidón utilizados en tantas receitas e produtos non exentos de glute son baixos en magnesio porque o sémola e o xerme rico en minerales foron eliminados. Polo tanto, para evitar unha deficiencia deste mineral moi importante, é esencial engadir alimentos ricos en magnesio á súa dieta.
As noticias de mercadorías: hai moitos deliciosos alimentos sen glute, incluídos os grans de magnesio, incluíndo trigo sarraceno sen glute , avea e mijo. Os alimentos nutritivos, incluíndo o halibut, a espinaca, as patacas, as bananas e as améndoas son tamén excelentes fontes de magnesio.
Utiliza as seguintes listas de fontes alimenticias de magnesio e receitas sen glute ricas en magnesio para asegurarte de que estás obtendo suficiente magnesio na túa dieta sen glute.
Alimentos ricos en magnesio:
- 1/2 cunca de fariña de trigo sarraceno integral - 150 miligramos
- 1/2 cunca de avea sen glute - 138 miligramos
- 3 onzas de halibut - 90 miligramos
- 1 onza de almendras asadas secas - 80 miligramos
- 1/2 cunca de espinaca cocida - 75 miligramos
- 1 pataca cocida media con pel - 50 miligramos
- 1/2 cunca de millo cocido - 50 miligramos
- 1/2 cunca de chícharos de ollos negros cocidos - 45 miligramos
- 8 onzas de iogur descremado liso de leite - 45 miligramos
- 1 banana mediana - uns 30 miligramos
Recetas de glute sen magnesio:
- Crepes de trigo mouro sen glute
- Pan de trigo sarraceno
- Fast and Creamy Oatley Sin Gluten
- Ceviche de camarón Halibut sen glute
- Quiché de espinaca sen glute
- Como facer unha caseta fresca de almendra caseira
- Galletas Amaretti sen glute
- Colección de receitas de pataca sen glute
- Ensalada de grano e de millo sen glute con chícharos negros
- 10 recetas de millo sen glute
- Pan de banana sen glute
RDAs para magnesio
- Infantes ... De 0 a 6 meses ... 30 mg / día (AI)
- Infantes ... 7-12 meses ... 75 mg / día (AI)
- Nenos ... 1-3 anos ... 80 mg / día
- Nenos ... 4-8 anos ... 130 mg / día
- Nenos ... 9-13 anos ... 240 mg / día
- Adolescentes ... 14-18 anos ... Males de 410 mg / día ... Femininas 360 mg / día
- Adultos ... 19-30 ... Males ... 400 mg / día ... Fêmea ... 310 mg / día
- Adultos ... 31 anos ou máis ... Males ... 420 mg / día ... Femnas 320 mg / día
- Embarazo ... 18 anos de idade ... 400 mg / día
- Embarazo ... 19-30 ... 350 mg / día
- Embarazo ... de máis de 31 anos ... 360 mg / día
- Amamantar ... 18 anos e máis novos ... 360 mg / día
- Apoio ... 19-30 ... 310 mg / día
- Mama ... de 13 anos de idade ... 320 mg / día
AI = inxestión adecuada
mg = miligramos
Versión estándar de referencia USDA 24 - Fariña de trigo sarraceno integral
Versión estándar de referencia USDA 24 - Avea