A galiña e unha variedade de verduras únense nesta sopa de pasta de polo caseira. A sopa é perfectamente aderezada cunha combinación de albahaca, tomiño e perexil. O pote fai que a sopa sexa case sen mans. Só tes que tirala todo na cociña lenta e preme un botón. Terás unha deliciosa sopa casera con mínimo esforzo.
A sopa non podería ser máis fácil e é bastante versátil. Non dubide en engadir frijoles conxelados aproximadamente unha hora antes de que a sopa estea lista. Ou engade verduras mixtas no lugar dos chícharos. A rotabaga picada ou os nabos tamén son boas ou engade aproximadamente 1 cunca de col repolo xunto coas zanahorias e apio. Se lle gusta o sabor do tomate, engade unha onza de 14,5 onzas con tomate en cubitos ou pequenos en lonxitude xunto co stock de polo.
Os macarrão prepáranse por separado para evitar o exceso de coque, pero non dubide en agregarlos á cociña lenta nos últimos 45 minutos a unha hora e convertela en alta. No canto de macarrão, considere engadir arroz cocido ou unha pequena forma de pasta, como ditalini, cunchas pequenas ou orzo.
O que necesitarás
- 3 1/2 quilos de polo (pollo enteiro ou cortado)
- 2 cebolas medianas
- 3 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1/2 cucharadita secada
- albahaca
- Dash timba seca
- 4 cuncas
- stock de polo
- 1 cunca de fideos non crus
- 1 paquete (10 onzas)
- chícharos conxelados (1 a 1 1/2 cuncas)
- 3 cucharadas de perejil picado
Como facelo
- Pat o pollo con toallas de papel para secar e cortar en anacos por completo.
- Pelar as cebolas e picarlas.
- Pelar as zanahorias e cortarlas finamente.
- Cortar o apio.
- Coloque as cebolas, as zanahorias e o apio na cociña lenta.
- Coloque as pezas de polo sobre as verduras e espolvoreo co sal, pementa, albahaca e tomiño.
- Engadir o stock de polo.
- Cubra o pote e cociña en BAIXO durante aproximadamente 6 a 8 horas, ou ata que o pollo estea brando.
- Retire a galiña da pota e deixe que quede ata que sexa o suficientemente fría como para manipular. Debone o pollo e cortar a carne. Engade o pollo picado de novo ao pote.
- Engade os chícharos e cociña uns 20 minutos máis, ou ata que os chícharos estean suaves. Mesturar o perejil na sopa.
- Mentres tanto, cociña os fideos en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Drene os fideos a fondo e engádeos á sopa.
- Arriba a sopa con croutons (consulte a continuación), se o desexa.
Consellos
Croutons fáciles : precalentar o forno a 375 F. Remover as cortizas de 3 a 4 franxas de pan e cortalo en pequenos cubos. Lavar os cubos con 1 a 2 culleres de sopa de aceite de oliva e tirar para abrigo. Engade un chorrito de pementa e sal e tire para mesturar. Separe os cubos de pan nunha tixola e despois cocer durante uns 15 a 20 minutos, ou ata que estean secos e dourados. Se o desexa, use unha culler ou dúas de queixo parmesano ralado e 1/4 a 1/2 cucharadita de allo en po.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 749 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 1.443 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 77 g |