Este doado doce e amargo é delicioso ao longo do arroz cocido quente. Cogomelos, pementa e anacos de ananás dan este sabor e cruce extra. A galiña é un bocado para asar con verduras e un frasco de salsa agridulce.
Utiliza unha galiña cortada, seos de polla divididos, pernas enteiras ou coxas na receita.
O que necesitarás
- 3 a 4 libras porcións de pollo (seos divididos, cuartos de pernas, coxas)
- 3 cucharadas de salsa de soia
- 1/2 cunca de cebola (doce ou amarela picada)
- 1 cunca de cogomelos (cogomelos enlatados frescos ou drenados)
- 1 (8 onzas) pode ananás (anacos, drenados, zume reservado)
- 1 pementa grande (cortada en aneis, calquera cor está ben)
- 1 (12 onzas) jar de salsa agria e amarga (aproximadamente 1 1/2 cuncas)
- Arroz cocido quente
Como facelo
- Quenta o forno a 400 graos.
- Coloque os anacos de galiña nunha tixola de 9 a 13 pulgadas ou unha tixola ou un prato de cocción raso. Espolvoreo o pollo xenerosamente con salsa de soia. Engade auga ao prato para hornear a unha profundidade de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Arriba as pezas de polo coas cebolas picadas, cogomelos, ananás e pementa.
- Combina o zume de ananás reservado coa salsa agridulce e mestúralle ata que estea ben mesturado; Despeje a galiña.
- Ás por 50 a 60 minutos, ou ata que o pollo estea tenro e os froitos corren claros.
Consellos
- Use un termómetro alimentario para asegurar que os cociñeiros de polo menos 165 graos (a temperatura mínima de seguridade, de acordo con foodsafety.gov). Os peitos de pollo secar se se rechean, así que poderían ter que ser eliminados antes de que outras pezas estean feitas.
- Unha mestura de pementos vermellos, verdes e demais cores fai un prato máis colorido e atractivo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 780 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 1.470 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 72 g |