Este churrasco de porco está feito cun sorbete de porco fresco e salsa barbacoa de jazz. Os flocos de pementa picada engaden calor, pero non dubides en axustar a cantidade adecuada ao teu gusto. Esta é unha excelente opción para unha deliciosa churrasqueira.
Servir a carne de porco picada ou triturada en bocadillos xunto con feixón e col. Pase a salsa barbacoa! Este slaw de Carolina é xenial con churrasco de porco ou fai unha col de colza cremoso .
O que necesitarás
- 1 xamón de porco fresco de 5 a 7 libras
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharadas de azucre
- terra epper negro a gusto
- 1 1/4 cunca de vinagre
- 1/2 cunca de ketchup
- 1/2 cunca de salsa de churrasco
- 1 1/2 cucharadas de pementa picada ou a gusto
- chorrito de salsa picante
Como facelo
Poña a carne de porco en cociña lenta. Espolvoreo sal e pementa sobre o hombro de porco e engade o vinagre. Cubra e cociña BAIXO de 9 a 11 horas, ou ata que estea moi brando.
Retire a carne de porco a un bol grande e elimine a carne dos ósos. Chule ou tritura a carne.
Coloque o líquido, descarta o exceso de graxa e manteña aproximadamente 1 1/2 cuncas. Engadir os ingredientes restantes. Mesturar coa carne de porco picada e volver á pota.
Cubra e cociña a BAIXA por 1 a 2 horas máis.
Servir como prato principal con feixón cocido e pratos laterais ou servir a carne de porco en bocadillos con salsa de churrasco extra e escabeche.
Esta carne de porco conxélase ben en bolsas de conxelación de cereais ou en recipientes de conxelador. Embotellou a carne de porco o máis forte posible para o almacenamento máis longo.
Máis Receitas Pulled de porco:
Crockpot Hombro de porco para sandwiches de porco tirados
M ini Empanadas de porco descascadas
Ver tamén
Principais 12 receitas de porco tiradas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 685 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodio | 867 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 69 g |