Esta receita de porco traída está feita cun asado ao porco asado ao porco que se ralentiza e despois se quenta con salsa de churrasco, cebolas e temperado.
É un prato excelente para unha festa ou comida grande, ou conxelar a carne de porco tirada en lotes. Manteña a carne de porco recheada na cociña lenta para unha festa ou tailgating.
O que necesitarás
- 1 extremo grande de porco ou ombro, preto de 7 a 9 libras
- 3 dentes de allo picados
- 1 cucharadita
- Condimento criollo ou sal temperado
- 1/2 cucharadita de pementa molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cebola mediana, en rodajas
- 1 cebola grande, picada
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 cunca
- salsa barbacoa (a túa marca favorita ou caseira)
- 1/2 cunca de vinagre
Como facelo
- Coloque unha gran folla de papel pesado nunha tixola de asar (o suficientemente grande para envolver o asado).
- Poñer carne de porco sobre papel aluminio. Fregar a carne de porco con allo e temperado. Coloque as rebanadas de cebola encima.
- Envolve papel aluminio ao redor do asado de porco.
- Áte a 350 F por aproximadamente 4 a 5 horas, a uns 185 F. A carne debe estar desmoronándose.
- Deixar que o asado se arrefríe un pouco, entón comeza a romper con garfos ou picar, descartando o maior exceso de graxa posible.
- Saia as cebolas picadas nun pouco de aceite ata que estean tiernas.
- Poña a carne de porco rallada nunha cociña lenta ou unha pota grande ou un forno holandés.
- Mestura salsa de vinagre e churrasco, xunto coa cebola picada cocida.
- Calor ben a temperatura baixa ou a baixa temperatura.
- Servir en quente sobre bollos tostados , coleslaw e feixón. A carne de porco tirada tamén é excelente con ensalada de pataca ou patacas fritas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 207 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 579 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 15 g |