Esta é unha das receitas favoritas da miña familia de coles, cun aderezo moi dulce e cremoso. Non dubides en experimentar un pouco coas cantidades de azucre e vinagre na receita. Algunhas veces engade sal de apio e moitas veces uso unha pequena cantidade de cebola en vez de cebola picada.
Esta é unha excelente col de retaguardia para reparar unha cookout ou para bocadillos de churrasco. Coloque unhas culleradas de col en un bocadillo de porco e serviu ao lado con pratos de feixón e outros lados. É xenial tamén con peixe frito ou marisco. Nós adoramos nos tacos dos peixes.
Para unha preparación máis rápida, use 1 1/2 a 2 libras da súa mestura preferida de coleslaw ready-made.
Se é posible, repita o escravo polo menos unha hora ou dúas na neveira para obter o mellor sabor.
O que necesitarás
- 1 repolo verde cabeza media, preto de 2 quilos
- 1 cenoria, triturada
- 1 cucharada de cebola picada
- 1 a 1 1/4 cuncas
- maionesa ou a gusto
- 1/3 cunca de azucre
- Vinagre de 1/4 cunca
- 1/4 cucharadita de sementes de apio
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida, ou a gusto
- sal a gusto
Como facelo
Colar a repolo nun bol grande; engade a zanahoria e a cebola picadas.
Combina maionesa, azucre, vinagre e sementes de apio. Batre ou sacude nun pote. Saborea e axusta os condimentos, engade sal e pementa ao gusto, ou máis maionesa e vinagre un pouco máis doce.
Engade o aderezo á mestura de repolo desmenuzada, botando como se agrega, ata que o repolo estea ben humedecido.
Refrixeración ao arrefriar ben.
Serve de 6 a 8.
Consellos e variacións
Substitúe o repolo con aproximadamente 1 1/2/2 libras de mestura de coleslaw comprada.
Substitúe todo ou parte do azucre coa substitución do azucre equivalente.
Engade aproximadamente 1 cunca de col repolo picado para obter unha cor extra.
Máis Receitas Cole Slaw
Lixeiro claro e sinxelo de verán
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 223 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 212 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |