Estes brats son cocidos en cervexa e pementa, facéndoos extra jugosos e cheos de moito sabor. Unha vez á parrilla, deixe caer un bollo, cobre os condimentos favoritos e terá unha comida perfecta para o xogo ou calquera ocasión.
Algunhas persoas preguntan por que recomendo saizar salsas antes de asar a parrilla. A resposta é que as salchichas son difíciles de conseguir perfectas só a grella. Acaban queimadas no exterior, crúas no medio ou se secan. Ao cociñar estas salchichas (non compres salchichas precocidas) en cervexa e especias, as salchichas non deixan a humidade e recollen o sabor. Entón unha viaxe rápida e quente pola parrilla dá a superficie crujiente, o medio cocido e un Bratwurst cargado de sabor e jugoso e perfecto para o bollo.
O que necesitarás
- 6-8 Grandes Bratwursts
- 1 12 onzas / 350 ml de cervexa (ale funciona mellor)
- 1 cunca / 240 ml de caldo de carne
- 1-2 dentes de ajo
- 8 grans de pementa enteiros
- 4 dentes enteiros
- 6-8 rollos duros
Como facelo
- Nunha pota grande engade bratwurst, cervexa, caldos, allo, grans de pementa e cravo. Ferva a lume lento durante 30 minutos.
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto. Elimina os bratwursts da olla e colócaos na parrilla uns 10 minutos, volvéndose ocasionalmente. Grill ata marrón. (Se espolvoreo con auga formarán unha pel crujiente).
- Servir en rolos coa mostaza favorita .
- Podes gardar o líquido para a sopa. Basta con estirar a mestura arrefriada e almacenar nun recipiente hermético no conxelador durante uns meses.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 76 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 265 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |