Sirva esta clásica espesa salsa de estilo meridional a base de split quente e cuncas de manteiga de manteiga . As galletas con salsa fan un excelente almorzo con froitas frescas ou especias , ou serven xunto cun almorzo completo con ovos ou unha cazuela de almorzo. O prato tamén fai un excelente prato de brunch especial.
Servir a salsa de salchicha meridional desde unha cociña lenta ou chafing e manter as biscuitas separadas manteadas ata que sirva.
Utiliza a túa variedade favorita de salchicha de almorzo nesta receita ou proba esta salchicha de porco caseira ou salchicha de pavo .
O que necesitarás
- 8 onzas de salchicha de almorzo (quente, salvia ou país)
- 2 cucharadas de escorchamento ou manteca de porco
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 a 1 3/4 cuncas
- leite
- Sal e pimienta, a gusto
- Trazo de pementa de cayena, opcional
Como facelo
1. Cociña o salchicha de almorzo nunha tixola media a lume medio-moderado, mexendo e rompendo cunha espátula. Cunha culler ranurada, elimina a salchicha descascada dourada a unha tarxeta forrada con toalla de papel. Engade 2 cucharadas de escorchamento, aceite vexetal ou manteca de cerdo aos goteos na tixola. Engade a fariña, mexendo ata que se manteña e burbullas.
2. Gradualmente engade 1 1/2 cunca de leite; Continúa mexendo e cocendo ata espesar e burbullear.
3. Engade a salchicha frita. Se é demasiado groso engade un pouco máis de leite.
4. Saborea e engade sal e pementa. Mestura un toque de pementa de canela, se o desexa.
5. Servir sobre split quente e galletas de manteiga . Servir tomate en rodajas ou froitas frescas con estes, ou servir como parte dun almorzo maior.
Tamén che pode gustar