Esta receita do pan de banana sen azucre que combina os azucres naturais en plátanos co poder edulcorante de Splenda para crear un pan de bananas perfectamente endulzado.
Caendo na categoría de pan rápidos , este fácil xestionar o pan é perfecto para aqueles que buscan manter a inxestión de azucre máis baixa mentres aínda gozan os doces ocasionalmente.
Unhas poucas palabras sobre Quick Breads
Os pan rápidos son aqueles que non necesitan amasar ou subir e, polo tanto, son rápidos de facer, de aí o seu nome. Normalmente son cocidos nunha tixola como pan. Aínda que poden ser doces ou salgados, o pan rápido adoita asociarse con sobremesa.
Están levados con bicarbonato de sodio , polvo de asar ou ambos, e moitas veces reciben un levantamento dos ovos na masa. A graxa pode vir ben a partir de aceite ou manteiga. Do mesmo xeito que os magdalenas, o desbaste excesivo é altamente desanimado, se non, terminarás cun fenómeno de cocción coñecido como túnel.
O túnel en muffins e pan rápidos refírese a grandes bolsas e túneles de aire que se forman cando o batedor está mesturado. Ademais, a mestura durante moito tempo desenvolve máis glute do que necesitas, a diferenza dunha masa de pan que depende dunha forte estrutura de glute para axudar a atrapar o aire para que a suba. Ademais, o exceso de mestura causa unha mestura máis dura que adoita estar máis rápida. Bottom line: unha man lixeira funciona mellor.
Os pratos rápidos son agasallos comestibles e presentes para as vacacións e en calquera momento.
O que necesitarás
- 5 bananas maduros, puré, preto de 1 1/4 cuncas
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 2 grandes ovos de temperatura ambiente
- 1/2 cunca de auga
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de banana
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cunca Splenda granulado con fibra (o orixinal funcionará tamén)
- 1 cunca de pacanas picadas
Como facelo
- Fornecer a 350 ° F. Recubra levemente unha tixola de pota de 9x5 polgadas ou 18 pans de bóta mini Bundt ou 4 mini tostadas con aceite de aceite vexetal e deixe de lado.
- Mentres o forno está a quentar, nun recipiente medio, bata os 1 1/4 cuncas de bananas masadas, 1/2 cunca de aceite vexetal, 2 grandes ovos de temperatura ambiente, 1/2 cunca de auga, 3 cucharaditas de extracto de vainilla e 1 cucharadita de banana extraer.
- Nun bol de medio separado, cesta 2 cuncas de fariña de uso múltiple, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de po de cocción, 1/2 cucharadita de canela molida e 1/4 de taza de Splenda.
- Dobre os ingredientes secos tamizados na mestura de ovos de bananas ata que se combinen pero non se mesturan ata que estean suaves. Sobre-mesturar a masa pode producir pan denso e túnel. Dobre en 1 cunca de pacanas picadas do mesmo xeito.
- Coloque a masa na pan (s) preparada (s). Ás por 50 minutos. Proba o pan inserindo e eliminando un pequeno coitelo. Se o coitelo se elimina limpo sen a masa, o pan está totalmente cocido.
- Retirar do forno e arrefriar nun rack durante 10 minutos. Executar un coitelo ao redor dos bordos do pan de bananas e investir no rack de arame e retirar a pota. Xire á dereita cara arriba e deixe arrefriar completamente antes de servir.