Esta receita de sorbetes de relincha, tamén chamada pets de nonne ou outro nome groseiro, é a delicia dos nenos francés-canadenses. A receita tradicional francesa é para unha chuf moi clara, pero en Canadá evolucionou como unha forma de usar restos de pastelería sobrantes. Este trato é cepillado con manteiga, espolvoreada con azucre e en espiral. As espirales de pastelería cociñéranse en confituras crujientes e escamosas que son mellor devoradas e quentes do forno.
O que necesitarás
- 1 masa de pastelería de receita ou 1 masa de pastelada comprada por tenda de paquetes
- 3 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 1/2 cunca de azucre (arce puro ou substituto de azucre pardo claro)
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela (chan)
Como facelo
Precalentar un forno a 350F. Lixa unha tixola con papel de pergamino e fállaa.
Despeje a masa de pastelería nun rectángulo de 9 polgadas por 12 polgadas. Pinchar a manteiga sobre a masa, e despois espolvorear uniformemente o azucre e a canela sobre a manteiga. Comezando no extremo de 9 polgadas, arrastre a masa de masa para facer unha espiral axustado. Lance a cruz en 8 pezas, cada unha máis lixeira que 1 polgada.
Coloque as espirales de pastelería, cortadas cara abaixo, cara á tixola preparada.
Ás durante 20 a 25 minutos, ata que a masa se converteu en marrón dourado e o azucre é caramelizado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 94 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 12 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |