Este quiche de queixo e salchicha contén ovos, salchicha cocida e dúas variedades de queixo. Non só se utilizan os ovos na mestura de recheo, hai huevos duros cortados en capas no quiche. Obterá unha dobre dose de proteína dos ovos xunto coa salchicha e o queixo para o sabor ea textura.
Non dubide en empregar diferentes queixos. O queixo de Monterey Jack ou Gruyere son boas opcións, ou usar unha mestura de galiña cheddar. As verduras tamén se poden engadir ao quiche. Saúda algunhas cebolas ou chalotas picadas finamente, cogomelos en rodajas ou pimentões en cubos.
Utiliza salchicha de cerdo picante ou salchicha italiana neste quiche ou faino con salchicha de pavo.
O que necesitarás
- 1 cáscara de pizza preparada (9 polgadas)
- 8 onzas de salchicha a granel
- 4 ovos duros
- 4 onzas de queixo rallado
- 4 onzas de queixo cheddar triturado
- 3 ovos grandes
- 1 1/4 cunca
- leite ou medio e medio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Lixa o casca de cuncha cunha folla de papel e encha polo menos 3/4 de peso cheo de torta ou feixón seco. Ás cunchas no horno precalentado durante 7 minutos. Elimina-lo nun rack e fresco.
- Nunha tixola a lume medio, marrón a salchicha , rompendo e xirando ata que a carne non sexa rosa. Drene ben.
- Instale os ovos cocidos en rodajas no fondo da codia enfriada; Cabeza con salchicha castaño escurrido e queixos rotos.
- Nun bol, bata os 3 ovos, o leite, o sal e a pementa. Despeje a mestura de ovos sobre salchicha e mestura de queixo.
- Ás o quiche no horno precalentado durante 30 a 35 minutos, ou ata que un coitelo inserido no centro saia limpo. Saia ao rack e deixe reposar por 8 a 10 minutos antes de cortar e servir.
Consellos
Cociña os ovos duros máis cedo no día ou o día anterior para unha fácil preparación.