Esta salchicha de pavo caseira está feita con mollos de pavo a media terra e medias de pavo, facendo que as patacas salchichas saborosas, suculentas e relativamente baixas en graxas e calorías en comparación coas salchichas de porco.
A salchicha tamén é un pouco menor en graxas e calorías que algunhas salchichas de pavo adquiridas. Se che gusta unha salchicha picante, engade a pementa de cayena extra á mestura.
Receita relacionada: Salchicha de almorzo caseiro de porco
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de pavo molido (media seos de pavo e medio coxas de pavo)
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de pementa negra
- 1 cucharadita de tomiño
- 1 cucharadita de sabio fregado (secado)
- 1/4 cucharadita de pepitas
- 1/4 cucharadita de noz moscada
- Opcional: 1/4 cucharadita de po de cebola
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena (use 1/4 de cucharadita se queres unha salchicha picante)
Como facelo
- Combina todos os ingredientes e mestúres ben para combinar completamente.
- Moitando frecuentemente as mans para evitar que a salchicha poida unirse, forme a mestura en salchichas de 1 1/2 a 2 onzas ou, se o desexa.
- Quenta unha tixola ou unha tixola grande e cociña as salchichas, volvendo a marrón a ambos os dous lados, durante uns 5 a 7 minutos ou ata cociñar coidadosamente. *
- Servir inmediatamente ou transferir as patacas de salchicha a bolsas de almacenamento de alimentos e conxelar.
- Recalentar as salchichas de salchicha no microondas ou a tixola segundo sexa necesario.
- Fai cerca de dezaseis empanadas de salchicha de 1/3 de onza.
- Información nutricional dunha patty de salchicha de turquía de 1 1/2 onza: 60 calorías e aproximadamente 2 1/2 a 3 gramos de graxa.
* A temperatura mínima de seguridade para aves terrestres é de 165 F (73,9 C).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 56 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 279 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |